Pechugas con salsa de verduras, 1 receta muy sana
Hoy tenemos un plato muy ligero, pechugas con salsa de verduras y unas patatas asadas para guarnición. Debes probarlas de inmediato.
La historia nos dice que la interacción del pollo con la raza humana ya se inicia en la prehistoria cuando comenzamos a cultivar plantas y domesticar animales, aunque como no, otra serie de guerras son las que facilitaron su expansión por el mundo.
Nada menos que los romanos y sus invasiones iban dejando allá por donde pasaban sus costumbres entre las que destacaban los sacrificios de gallos a Marte, que era su dios de la guerra y el consumo de carne de pollo o gallina en su alimentación básica. A partir de ahí podemos imaginarnos que son innumerables las diferentes formas de cocinar un pollo, nosotros vamos a hacer una que facilitará que los niños coman verduras, convirtiendo el plato en un alimento completo.
Y ahora sí, vamos con la receta del paso a paso de las pechugas con salsa de verduras pero también me gustaría recomendarte que eches un vistazo a las categorías comidas saludables y recetas de pollo donde encontrarás muchas más recetas de Javier Romero.
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Pechugas a la plancha con salsa de verduras
Ingredientes
- 500 gr. de pechuga de pollo
- 1/2 de cebolla
- 2 pimientos verdes
- Berenjena
- 200 ml. de nata
- 1 diente de ajo
- 1 pastilla de Avecrem
- Agua
- Sal
- Aceite
- Patatas asadas para guarnición
Elaboración paso a paso
- Comenzamos picando las verduras y las ponemos a cocinar en una sartén ampliaPara hacer estas pechugas a la plancha con salsa de verduras, la mayor dificultad con la que nos vamos a encontrar es hacer la salsa y no es muy complicada tampoco. En una cazuela en la que podamos trabajar cómodamente, ponemos aceite de oliva, y el ajo y la cebolla picados en trozos no muy pequeños, ya que luego todo irá triturado. Mientras se van sofriendo, vamos cortando la berenjena y el pimiento verde de la misma forma.
- Agregamos la berenjena y el pimiento verdePonemos la berenjena cuando esté la cebolla a medio hacer y dejamos que se cocinen. Luego añadimos el pimiento verde y seguimos cocinando.
- Agregamos el resto de ingredientes y trituramosUnos 2 minutos después le ponemos un poco de agua y la pastilla de Avecrem, para que se cuezan las verduras y no se frían. Cuando las verduras estén cocidas, añadimos la nata y continuamos, para que se junten los sabores. Cuando hierva la nata trituramos todo con la batidora y le bajamos el fuego al mínimo.
- Preparamos las pechugas a la planchaAhora tenemos que hacer las pechugas a la plancha. Si están enteras, las fileteamos a un grosor de nuestro gusto. Ponemos la plancha o la sartén con un poco de aceite de oliva a calentar y mientras tanto salpimentamos los filetes de pollo. Cuando esté caliente la plancha, ponemos los filetes a cocinar. Si os gustan secos, más tiempo, si os gustan jugosos menos. En cualquier caso que no se os queden crudos porque puede ser peligroso comerlos.
- Servimos y disfrutamosYa solo nos queda presentar el plato de pechugas a la plancha con salsa de verduras. Esto es un poco a vuestro gusto, en este caso he puesto salsa en el fondo, luego el filete de pollo encima y luego unas patatas asadas y ensalada de guarnición. Un plato muy completo, ¿Verdad? Además lo podéis incluir en vuestra dieta si no le ponéis la nata a la salsa o si os ponéis muy poquita en el plato.
Una consulta que es la chalota????
Es una híbrido que es en parte cebolla pero tiene un toque de ajo, si pones el nombre en google verás la cantidad de información que te sale, en cualquier caso puedes poner cebolla si no la encuentras.
Qme encanta todo loq cosinas…Javier Romero
Me interesan las recetas ya preparé la del pollo con salsa de verduras y es delicioso
me encanto la receta de receta con salsa de verduras que rica
Me encanto esta reseta se ve mui saludable la hare en mi casa
Si no tengo nata que se le puede poner
Leche y dejar que se reduzca…
Acabo de hacerlo y tengo que decir que Chapó!!! Buenisima ; fácil de elaborar y con ingredientes que siempre tienes en la nevera.
quiero hacer la receta de las pechugas pero no se que es el avecrem y donde lo consigo o puedo sustituirlo por otra cosa. soy de México
Es un caldo de pollo concentrado en una pastilla, seguramente tendrás algo similar con otros nombres…
Todas la
1as recetas se ven riquisimas igual los postres los biscochos me dacina la cocina de javier
hola mi nombre es maria flor soy de tenerife te mando muchos saludps y muchas gracias ya que estoy aprendiendo cocina y estas recetas van a ser un lujo para aprender