Receta de pasta con ajoaceite y queso
Esta receta de pasta con ajoaceite y queso, cobra otra dimensión cuando aliñamos la pasta con ajoaceite. La mezcla de sabores nos da una gran sorpresa y llegamos a amarla. Tiene además una gran ventaja, te doy libertad para elegir los quesos y poner los que te gusten más a ti o a los tuyos.
Hacer pasta con ajoaceite y queso nos plantea un dilema, elegir los quesos, ¿con mucho sabor?, ¿con sabor suave?, ¿una mezcla de ambos? En mi caso he tirado por la línea de los sabores potentes, te recomiendo probarla y luego puedes ir haciendo pruebas.
Ahora viene la gran pregunta, ¿por qué poner ajoaceite a la pasta con ajoaceite y queso? En principio creo que darle un pequeño toque de ajo a la pasta va a marcar un punto rústico entre tanto sabor a queso y romperá los esquemas para romper la monotonía del plato.
En este plato, de pasta con ajoaceite y queso, debes utilizar un buen aceite de oliva virgen extra y unos quesos de calidad, aunque es un plato simple, su sabor lo hace grande. Espero que lo hagas y me envíes tus comentarios en las RRSS.
Dicho esto, os dejo con el paso a paso de esta pasta con ajoaceite además de los enlaces directos a las categorías Recetas de pasta y Macarrones donde encontraréis muchas más deliciosas recetas.
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Receta de pasta a los cuatro quesos aliñada con ajoaceite
Ingredientes
- 320 gr. de pasta macarrones en este caso
- Queso manchego
- Queso parmesano
- Queso gruyere
- Queso cheddar
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo la pastaComenzaremos cociendo la pasta en abundante agua. Cuando esté hirviendo, ponemos una cucharada sopera de sal y cocemos la pasta el tiempo recomendado por el fabricante desde ese momento. Antes de llegar al tiempo recomendado, vete comprobando para dejarla a tu gusto.
- Doramos el ajo en una sartén y agregamos la pasta ya cocida2 ó 3 minutos antes de terminar de cocerla, picaremos los dientes de ajo y los pondremos a dorar en una sartén amplia (donde quepa toda la pasta). Una vez esté dorado y la pasta cocida, la escurrimos y la colocamos en la sartén.
- Tras rehogar las pasta la ponemos en una fuenteRehogamos la pasta unos minutos para que coja bien el sabor del ajoaceite y la volcamos en una bandeja de cristal grande. Ahora vamos rallando cada queso a nuestro gusto y encendemos el horno con el gratinador a 200 grados centígrados.
- Metemos la bandeja al horno y dejamos hasta que se dore el quesoMetemos la bandeja al horno cuando esté caliente y esperamos a que se dore bien todo el quesito.
- Servimos y disfrutamosUna vez haya ocurrido esto, sacamos la pasta con ajoaceite y queso del horno y nos sentamos rápidamente a la mesa a comerlos antes de que se enfríen. Y listo amig@s, ya hemos terminado nuestra receta de hoy. Espero que os guste mucho y la hagáis prontito. ¡A disfrutar!
hola Javier está un plato único muy bueno la macarrones tenía una pinta que te los comes con los ojos te deseo un nuevo año que viene muy feliz y mucha suerte en todo qué haces para vosotros un abrazo muy fuerte desde Zaragoza
exquisito este plato (como todos) y muy fácil de hacer…muchas gracias por todas las recetas …un saludo cariñoso de Chile
Voy a tratar de hacer todas las recetas, pues no siempre en Sudamérica tenemos todos los ingredientes