Receta de canelones de atún con tomate
Hoy te muestro cómo hacer canelones de atún con tomate, una receta que te sorprenderá muy gratamente por su sabor y fácil cocinado. La verdad es que yo siempre había hecho los canelones de carne y están tan ricos que no me molestaba en probar otros rellenos, pero… por suerte este trabajo me obliga a buscar variantes.
No dudo que la gracia de la cocina es variar como en este caso, el relleno de los canelones de atún. La técnica para hacer canelones es similar y no varía mucho, pero el relleno es fundamental para darle esa variedad de sabores, incluso diría yo que podemos aprovechar para cambiar aspectos nutricionales.
El relleno para hacer canelones de atún con tomate lo he utilizado para otras recetas, es un relleno fantástico que admite diferentes envoltorios… He cocinado pasteles de hojaldre, o sándwiches, o canapés. Lo pongas donde lo pongas, el éxito está asegurado.
Por supuesto que es un primer plato de escándalo, está tan rico que yo hago alguno más y lo convierto en plato único por lo que además, la comida nos sale algo más económica. También es cierto que es un plato contundente, la pasta, bechamel y gratinado de queso, hace que sea un plato saciante y con el que no conviene pasarse mucho por su aporte calórico. Haz estos ricos canelones de atún con tomate y no te arrepentirás.
Y tras esta introducción, te dejo ya con la receta de los canelones de atún. Además, no dejes de echar un ojo a las recetas que encontrarás en las categorías Recetas de canelones y Recetas de pasta.
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Receta de canelones de atún con tomate
Ingredientes
- 20 placas de pasta para canelones
- 250 g de atún en aceite ya escurrido
- 6 huevos cocidos
- Tomate frito al gusto
- 6 lonchas de queso para fundir
- Queso rallado 4 quesos al gusto
- Bechamel para gratinar VER RECETA
Elaboración paso a paso
- Cocemos los canelones en abundante aguaComenzamos poniendo al fuego una cazuela grande con abundante agua, para que la pasta pueda «nadar» holgadamente. Cuando esté hirviendo, ponemos un puñado de sal y las placas de pasta una a una y con cuidado para que no se rompan. Los tendremos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante, que suele estar en la caja donde vienen.
- Extendemos las placas en un pañoUna vez estén cocidos, los sacamos con mucho cuidado a un escurridor y los refrescamos en agua fría para que no se pasen. A continuación, los extendemos cuidadosamente sobre un trapo para secarlos.
- Preparamos el rellenoAhora preparamos el relleno desmenuzando el atún en un bol, rallando el huevo y poniendo tomate frito al gusto. Luego removemos hasta que todo esté bien mezclado.
- Formamos los canelonesAhora vamos a montar los canelones poniendo un poco de relleno a lo largo de la parte estrecha de la pasta y luego enrollando. Según vayamos enrollando, colocamos los canelones en una bandeja con el pliegue de la pasta hacia abajo para que no se desenrollen.
- Hacemos la bechamelA continuación, preparamos una bechamel ligera para gratinar cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Preparamos los canelones para gratinarEn que hayamos terminado la bechamel, ponemos unas lonchas de queso encima de los canelones, cubrimos con bechamel y rematamos poniendo abundante queso rallado.
- Gratinamos los canelones en el hornoEncendemos el gratinador del horno y cuando ya esté caliente, metemos la bandeja y la dejamos ahí hasta que el queso se funda y se dore.
- Nos disponemos a degustar los canelonesCuando lo haya hecho, nos sentamos a la mesa rápidamente a comernos estos canelones fáciles de atún antes de que se enfríen. Hasta aquí la receta de hoy amig@s. Espero que preparéis muy pronto esta receta de canelones de atún con tomate en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
muy ricos así los hago yo. algunas veces les pongo un poquito de pimiento rojo asado
Deliciosa receta, la verdad es que he quedado con la boca hecha agua.
La haré pronto. Gracias.
Laddy.
me ha gustado mucho y es realmente fácil de hacer y es una receta que siempre triunfa. Que te parecería hacerla con Atún en escabeche en lugar de atún en aceite de oliva???
muy buenos y muy sencillos. Seguro que triunfo. Se pueden hacer con atún en escabeche?
Si es tu gusto…. adelante.
que pinta tienen y que fácil de hacer
Una receta deliciosa. Siempre me habían dado mucha pereza pero la verdad es que no se tarda tanto y el resultado es espectacular. Muchas gracias
Voy a hacerlos que tienen una pinta
hola javier…¡¡¡¡ ademas de disfrutar con tus recetas…me haces sonreir con tus ocurrencias…ajjjjaaa¡¡¡¡ gracias…
Se ven deliciosos, quedarán igual de sabrosos si se hacen con panqueques?
Uf… para saberlo tendrías que probar las dos formas… a lo que me preguntas no conozco la respuesta…
Me gustó muchísimo y a mi nieta mas
Me encanta la comida italiana. Esos canelones se ven ricos. Voy a hacerlos. Gracias por tus recetas.
Como siempre, tus recetas son una delicia, automáticamente me despiertan el apetito y las ganas de cocinar, felicitaciones. ????????