Cómo hacer un pastel de manzana clásico
En la receta de hoy aprenderéis a hacer un sencillísimo pastel de manzana clásico. Una receta muy fácil con volovanes de masa quebrada para hacer unos pasteles de manzana exquisitos.
En concreto, este pastel de manzana clásico os lo presento en forma de pequeños bocados hechos con una compota de manzana casera y poco más, así que si queréis sorprender en casa con un postre fácil, vistoso y rico, estáis ante la receta perfecta. No esperéis más para poneros a cocinar amig@s, una vez tengáis hecha la confitura de manzana, el resto es coser y cantar.
Y ahora vamos con la receta de pastel de manzana clásico pero antes os dejo los enlaces a las categorías pasteles caseros y recetas con manzana de Javier Romero.
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Pasteles de manzana fáciles
Ingredientes
- Compota de manzana Ver receta aquí
- Tartaletas o volovanes
- 1 Manzana
- Mermelada de albaricoque
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Preparamos la compota de manzanaLo primero es preparar la compota de manzana, para los que no sepáis cómo hacerla os dejo en enlace AQUÍ
- Cortamos una manzana en láminas y asamosCortamos una manzana en láminas de unos 4 mm. de grosor, las ponemos en una bandeja y las metemos al horno a 190 grados centígrados con el fuego arriba, durante 3 minutos, pero debéis vigilar porque lo mismo tardan un poco menos o un poco más.
- Montamos los pastelitosCuando saquemos la bandeja del horno, cortamos las láminas por la mitad y nos disponemos a montar las tartaletas. Llenamos los pequeños recipientes de compota hasta el borde y colocamos unas láminas de manzana encima.
- Tostamos la superficie de los pastelitosEl siguiente paso es poner un poco de azúcar encima de la manzana y luego quemarla con un soplete de cocina, pero esto os lo podéis saltar si queréis, aunque perdería ese toque amargo que le da el caramelo.
- Rematamos, servimos y disfrutamosAhora rematamos los pasteles de manzana pintándolos con mermelada de albaricoque (lógicamente tenéis que esperar a que se enfríe el caramelo) y con media guinda encima. Y ya hemos terminado estos deliciosos pasteles de manzana, un postre muy fácil y delicioso.
Buenísimos y fàciles!. Gracias
me gustan mucho las recetas,
muchas gracias,
un abrazo
Mmmm que ricooo!!
¡¡¡ Muy buenas!!!!! Gracias Javier Sencillas y excelente tus recetas
Me encantan tus recetas soy chilena y la verdad es que yo estudié cocina y ahora en este momento trabajo en una pastelería siempre he trabajado en cocina y la verdad es que la pastelería la estoy descubriendo muchas gracias por tu ayuda que me inspiras mucho no para copiar pero sí para darme ideas desde tus recetas besos gracis
Me encantan tus recetas. Muchas gracias por compartirlas. Me han servido mucho.
Gracias por visitar Cocina familiar ????
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