Nuggets de pollo caseros receta de Javier Romero

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Receta de nuggets de pollo caseros

Hoy tenemos unos deliciosos nuggets de pollo caseros, que van a hacer las delicias de niños y mayores. Siendo uno de los aperitivos más habituales de cualquier restaurante de comida rápida y de los que sirven bocadillos, raciones y platos combinados, hoy quiero enseñaros cómo preparar nuggets de pollo caseros.

La historia de este rico plato de nuggets de pollo caseros, es un poco truculenta. Nace en la década de los 50 y seguramente con muy buen fin, pero cuando cae en las redes de las multinacionales de la comida rápida, pues eso, ahí pierde su esencia buscando la rentabilidad económica y tras las oportunas denuncias, tienen que cambiar el menú porque han hecho un alimento que puede resultar dañino para la salud. Supongo que hoy tras las lecciones aprendidas se servirá un mejor producto.

En cualquier caso los nuggets de pollo caseros, son algo muy apetecible siempre que se sepa lo que lleva dentro que es el caso que nos ocupa. Pechuga de pollo, queso, pan de molde… Todo ingredientes muy fáciles de encontrar para la mayoría de la gente por lo que no tendréis ningún problema a la hora de prepararlos en casa. Veréis en los ingredientes que recomiendo un pan rallado especial para nuggets. Tal vez este sea el más difícil de encontrar y si no lo halláis finalmente, con utilizar pan rallado normal bastará.

Y para que tengáis un menú de restaurante de comida rápida completo preparado íntegramente en vuestros hogares, voy a dejaros algunas recetas de las que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.

Aros de cebolla caseros. Junto a los nuggets de pollo, seguramente sea el aperitivo más común en los restaurantes de comida rápida. Otra que podéis hacer en casa y que es realmente fácil.

Fingers de queso caseros. Quizás es menos conocido que los nuggets y los aros de cebolla, pero estos palitos de mozzarella empanados, os van a gustar tanto o más que los otros dos.

Hamburguesa casera de Cocina Familiar. Y no podemos hablar de comida rápida, sin una hamburguesa de por medio. Aquí tenéis una en la que he juntado ingredientes que me gustan. Espero que la preparéis en casa y la disfrutéis tanto como yo.

Y ahora vamos con la receta de nuggets de pollo caseros, pero antes os dejo los enlaces a las categorías recetas de pollo y entrantes y aperitivos de Javier Romero. 

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Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros. Un clásico de las recetas de comida rápida que ahora podréis hacer fácilmente en casa. Estos nuggets de pollo son el aperitivo perfecto.
Raciones 4
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 100 ml de leche
  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 1 cucharada de queso crema
  • Pimienta molida al gusto
  • Pan rallado para nuggets o con el normal si no encontráis
  • Harina
  • Huevos para empanar
  • Aceite para freír
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Picar la carne de pollo
    Comenzamos cortando la pechuga en trozos y moliéndola en el accesorio para picar que viene con la batidora. También podéis pedir la carne ya picada en la carnicería.
  • Preparar la mezcla de los nuggets
    Una vez tengamos la carne picada, procederemos a mezclar los ingredientes en un bol. Colocaremos los huevos, el queso crema, las rebanadas de pan en trocitos y untadas en leche, la propia leche, la pimienta molida y un poco de sal.
  • Dejar macerar la carne de los nuggets de pollo
    Mezclaremos todo hasta conseguir una pasta uniforme y taparemos el bol con papel film transparente. Luego lo meteremos al congelador y tendremos ahí la pasta durante 20 minutos.
  • Empanar los nuggets de pollo caseros
    Pasado ese tiempo, sacaremos el bol y procederemos a dar forma y empanar los nuggets. Cogemos un poco de la pasta y le damos forma a nuestro gusto. A continuación, lo pasaremos por harina, huevo y el pan rallado especial para nuggets.
  • Freír los nuggets
    Acto seguido los iremos friendo en abundante aceite a fuego medio, para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera.
  • Eliminar el exceso de grasa de los nuggets de pollo
    A medida que el empanadao vaya quedando dorado y crujiente, iremos sacando los nuggets a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  • Ya hemos terminado la receta de nuggets de pollo
    Y ya hemos terminado nuestros nuggets de pollo caseros amig@s. Espero que los preparéis muy pronto en vuestros respectivos hogares y que subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.

Video

Calorías: 296kcal
Plato: Entrante y aperitivos
Cocina: Española
Keyword: recetas de segundos platos, Recetas para cenar, Recetas principales, Recetas tradicionales

Nutrition

Calorías: 296kcal

RECETAS DE POLLO RECOMENDADAS

Deja tu comentario

  1. Javier Romero says:

    No he utilizado ningún ingrediente de la masa de croquetas….

  2. para los nuggets usas la misma masa k para las crocretas

  3. Maria N. Acuña de Acosta. says:

    Exelentes sus publicaciones

  4. LOIDYE ROLDAN says:

    NUGGETS DE POLLO CASEROS

  5. LOIDYE ROLDAN says:

    Què queso me sugieres usar??? Excelente receta!!!

  6. Javier Romero says:

    Yo he utilizado queso del que se añade rallado a la pasta para gratinarlo, el que más te guste a ti ya que si te gusta el queso fuerte se lo puedes poner y si no otros más suaves, tiene que aportar cremosidad interior además del sabor por lo que mejor si se funde fácil.

  7. charo arosemena says:

    Parecen faciles y ricos.

  8. thelma batista says:

    Dios le bendiga, soy amante de la buen comida, por eso quiero pertenecer fan de seguidor@s gracias.

  9. Me encantan las recetas más cuando son fáciles de hacer

  10. Yolanda Chaparro Arana says:

    Estoy feliz con todas las recetas que das, soy amante a la buena comida, mil gracias por compartirlas

  11. Siria Budez says:

    Me encanta la cocina y ahora con estas recetas super sencillas y rápidas me gusta mas

  12. Blanca Beltran says:

    Fabuloso fácil y deben estar deliciosos.

  13. Javier Gabriel says:

    todas las recetas son muy buenas , gracias Javier por ser un maestro en el arte de la cocina, BEDICIONES .

  14. Pues lo siento, pero la receta está incompleta, no explica cómo hacer la masa  y el vídeo no se puede ver. Vaya chasco

  15. Javier Romero says:

    Mas lo siento yo, me has hecho leer la receta y comprobar el vídeo… Los ingredientes están claramente identificados y el método para hacer la receta también… El vídeo se ve perfectamente, seguramente tu no lo puedas ver porque tengas un bloqueador de anuncios puesto en tu navegador, solo tienes que quitarlo y lo verás…

  16. Luisa de lobo says:

    Felicitaciones, y gracias por compartir con nosotros todas esas recetas ricas, fáciles y nutritivas eternamente agradecida me facilita mucho mi vida culinaria son caer en la rutina

  17. Exquisitos paraun fin de semana 

  18. Los he descubierto hace muy poco tiempo,me encantan las recetas,Gracias Javier por inspirarme a cocinar de nuevo! Saludos desde Paraguay.

  19. ligia castro says:

    hola buenos dias  mensaje gracias libero 

  20. Yolanda Machado says:

    Los hice tal cual y a mis nietos que antes se los comprababa ahora se los hago yo
    A la persona que dijo la receta esta incompleta debe ser no vio el video bien.
    Saludos desde Caracss

  21. Que facil son de hacer gracias por tu receta

  22. Lluc sansó artigues says:

    Los nuggets están riquisimos. Son los mejores que he probado

  23. Javier Romero says:

    Gracias por contarlo…

  24. Martha Cecilia y says:

    Me fascina todo lo que hace hay unas cosas que ya la he puesto en práctica y me ha quedado deliciosa que Dios los siga bendiciendo y gracias por compartir su sabiduría muchísimas muchísimas gracias

  25. Teresa Reina Martín Quiroga says:

    Excelente la receta. Muy buenos los nuguets Mis hijos no dejaron nada!

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