Receta de galletas de maíz
Las galletas de maíz son una de las preparaciones más deliciosas y se hacen con ingredientes muy variados, ya que las podemos hacer tanto dulces como saladas para que les gusten a tod@s. Y aunque las galletas compradas están bastante ricas, las elaboradas en casa son más naturales, sanas y mucho más sabrosas.
El otro día preparamos estas galletas de maíz porque unos buenos amigos nos invitaron a cenar en su casa y, como uno estaba de cumpleaños, decidimos regalarle algún dulce. Las hicimos con harina de maíz porque su pareja es celíaca y queríamos que todos pudiésemos comerlas, ya que así las podemos disfrutar todos.
Hoy en día, es muy fácil encontrar ingredientes sin gluten en el supermercado ya que cada vez más marcas se preocupan por hacerlos y podemos elaborar grandes recetas con ellos, sin notar que son sin gluten. Además, muchos de los ingredientes son más saludables porque son más naturales.
Para estas galletas de maíz, decidimos ponerles bolitas de chocolate de colores, aunque les podíamos añadir unas chispas o fideos de chocolate, frutos secos… Se hacen en un momento y están deliciosas, esperamos que os gusten.
Os dejo por aquí el paso a paso de la receta de estas galletas de maíz, pero antes os comparto los enlaces directos a las categorías Repostería y Comidas sin gluten con muchísimas más recetas de Javier Romero.
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Galletas caseras de maíz
Ingredientes
- 250 g de harina refinada de maíz
- 1 huevo
- 150 g de mantequilla o margarina sin gluten
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de vuestra esencia preferida
- Ralladura de un pomelo o una naranja
- Bolas de chocolate para decorar
Elaboración paso a paso
- Mezclar la mantequilla con el azúcarPara empezar, tenemos que batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema blanda y homogénea. Después, añadimos la ralladura, el huevo y la esencia y mezclamos muy bien.
- Agregar la harina y dar forma a las galletas A continuación, agregamos la harina, poco a poco. Llegará un punto en que vamos a tener que amasar con las manos. Cuando esté toda la harina integrada, hacemos bolitas con las manos y las colocamos sobre la bandeja de horno, cubierta con papel vegetal. Las aplanamos un poco y les colocamos las bolas de chocolate.
- Hornear las galletas de maíz Horneamos a 180ºC (debe estar precaliente), calor arriba y abajo, durante 15-20 minutos, o hasta que veamos que están doradas.
- Ya hemos terminado las galletas de maíz Y ya está amig@s. Hemos terminado las galletas de maíz. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
me encantan estas recetas.
Están deliciosas y me gustaría que enviarán a mi correo más recetas sobre todo de dulces y más
Gracias por estar
NV
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