Cómo hacer tortitas de patata con queso
En esta nueva receta, Luis Carlos Romero nos enseña a preparar unas deliciosas tortitas de patata con queso, que nos pueden servir tanto de aperitivo como para una cena si lo acompañamos, por ejemplo, de una ensalada.
Para hacer estas tortitas de patata con queso no tenemos más que preparar las patatas, mezclar y amasar todos los ingredientes y freír, pero no os preocupéis porque os lo explicamos detalladamente todo en el vídeo y en el paso a paso.
Como os decíamos, estas tortitas de patata con queso nos pueden servir si tenemos una cena informal con amigos, para un aperitivo o como cena para cualquier día de la semana. En realidad se hacen de manera muy sencilla y en poquito tiempo. Como resultado, unas tortitas suaves y tiernas que, si queremos, podemos acompañar de nuestras salsas favoritas.
La patata y el queso hacen muy buena combinación en estas tortitas que os enseñamos hoy, y además nos van a aportar una buena cantidad de energía. Y es que La patata es un tubérculo muy nutritivo que posee grandes propiedades, es baja en grasa y no contiene colesterol. Sin duda, debe ser parte de una dieta equilibrada.
Así, te podemos contar que la patata es una fuente rica de carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, el potasio y el magnesio. Sus carbohidratos proporcionan energía y la fibra que contienen promueve la salud digestiva. Además, tiene propiedades antioxidantes que protegen contra el daño celular.
Además de estas tortitas de patata con queso, hoy quiero recomendarte otras recetas con patatas que te pueden servir de aperitivo: Cómo hacer patatas chips como las de bolsa y Cómo hacer patatas fritas muy crujientes. Y, como siempre, al final de esta receta te hago varias propuestas más relacionadas, espero que te gusten.
Sin más demora, nos ponemos manos a la obra y os enseñamos paso a paso a hace estas exquisitas tortitas de patata con queso. Si se te ocurre alguna idea de como utilizar este plato, puedes contarla. Te daré una pista, puedes utilizarlo como entrante, puedes utilizarlo como guarnición y puedes pensar en algo para acompañarlas.
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Tortitas de patata con queso
Ingredientes
- 5 unidades Patatas
- 3 unidades Huevos
- 200 g Queso mozzarella rallado
- 200 g Queso grana padano en polvo
- 2 cda Perejil al gusto
- 200 g Pan rallado
- 1 cucharadita Pimienta negra al gusto
- 200 ml Aceite para freír
- 100 ml Agua
- 1 cda Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasHervimos las patatas, las pelamos y las trituramos con un aplasta patatas (si no tenemos podemos usar unas varillas de batir o simplemente un tenedor).
- Añadimos el resto de los ingredientes y amasamosIncorporamos los huevos y la sal y amasamos bien con las manos. A continuación ponemos el queso grana padano y seguimos amasando. Hacemos la misma operación con la mozzarella, que iremos poniendo poco a poco. Después incorporamos el perejil, mezclamos, y el pan rallado (poquito a poco, hasta que consigamos una buena consistencia) y terminamos de amasar. Tapamos con film transparente e introducimos en la nevera durante, como mínimo, 15 minutos.
- Freímos nuestras tortitasNos engrasamos las manos para trabajar con la masa. Damos forma de arepa a nuestras tortitas y las introducimos en la sartén con aceite caliente (como la masa es blanda, recomendamos no llenar mucho de aceite la sartén). Doramos las tortitas por ambos lados.
- Tortitas terminadas… ¡A disfrutar!Ya tenemos listas nuestras tortitas, ya veréis que blanditas y tiernas salen, y con un sabor muy agradable. ¡Todo un invento! ¡Que las disfrutéis!
