Tortitas de patata con queso
Estas tortitas de patata con queso son el snack ideal para cualquier ocasión. Con una deliciosa mezcla de patata rallada y queso fundido en su interior, son crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes
- 5 unidades Patatas
- 3 unidades Huevos
- 200 g Queso mozzarella rallado
- 200 g Queso grana padano en polvo
- 2 cda Perejil al gusto
- 200 g Pan rallado
- 1 cucharadita Pimienta negra al gusto
- 200 ml Aceite para freír
- 100 ml Agua
- 1 cda Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasHervimos las patatas, las pelamos y las trituramos con un aplasta patatas (si no tenemos podemos usar unas varillas de batir o simplemente un tenedor).
- Añadimos el resto de los ingredientes y amasamosIncorporamos los huevos y la sal y amasamos bien con las manos. A continuación ponemos el queso grana padano y seguimos amasando. Hacemos la misma operación con la mozzarella, que iremos poniendo poco a poco. Después incorporamos el perejil, mezclamos, y el pan rallado (poquito a poco, hasta que consigamos una buena consistencia) y terminamos de amasar. Tapamos con film transparente e introducimos en la nevera durante, como mínimo, 15 minutos.
- Freímos nuestras tortitasNos engrasamos las manos para trabajar con la masa. Damos forma de arepa a nuestras tortitas y las introducimos en la sartén con aceite caliente (como la masa es blanda, recomendamos no llenar mucho de aceite la sartén). Doramos las tortitas por ambos lados.
- Tortitas terminadas… ¡A disfrutar!Ya tenemos listas nuestras tortitas, ya veréis que blanditas y tiernas salen, y con un sabor muy agradable. ¡Todo un invento! ¡Que las disfrutéis!
Video
Nutrition
Calorías: 300kcal