Cómo hacer milhojas de berenjena con setas y queso gratinado
Atención a estas milhojas de berenjena con setas y queso gratinado, ¡están fantásticas! Esto es lo que os enseño a preparar en esta ocasión en Cocina Familiar, así que no perdáis detalle del vídeo y disfrutad preparando y comiendo este delicioso platazo en casa.
Estas milhojas de berenjena con setas y queso gratinado son un alimento completo puesto que incluyen verduras (berenjenas, setas y ajo), proteína (jamón serrano) y lácteos (queso). Además, todo junto hacen una combinación de sabores y texturas fabulosa. Si no lo crees no tienes más que seguir en casa el paso a paso que te detallo en el vídeo y ya me contarás si tenía o no tenía razón…
Además, el ingrediente principal de estas milhojas de berenjena con setas y queso gratinado son las berenjenas, que te ofrecen grandes beneficios para la salud. Para empezar, son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que te ayuda a mantener un peso saludable y mejorar la digestión. También son una excelente fuente de antioxidantes, como los flavonoides y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Y no solo eso, las berenjenas contienen fitonutrientes que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. A todo esto hay que añadir que son una buena fuente de minerales, como el potasio y el magnesio, que promueven una función muscular y nerviosa adecuada. ¡Ahí es nada!
En Cocina Familiar recurro con frecuencia a la berenjena porque me encanta esta verdura, por su sabor y por lo fácil que es de combinar en un montón de platos diferentes. Así, además de estas milhojas de berenjena con setas y queso gratinado, te animo a preparar estas otras tres recetas, muy ricas también y que te van a sorprender: Berenjenas a la provenzal, Berenjenas a la siciliana y Berenjenas rellenas con cuscús.
Si te fijas, tenemos el sabor umami muy presente en este plato, solo por eso ya merece la pena disfrutarlo, ¿no crees?. A este milhojas de berenjena con setas y queso gratinado, puedes añadir tu toque personal, ¿por que no me cuentas que cambios harías?
Sin más dilación, hacemos acopio de los ingredientes y nos ponemos en marcha para hacer mi propuesta de hoy, estas milhojas de berenjena con setas y queso gratinado. ¡Fabulosas!
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Milhojas de berenjena con setas y queso gratinado
Ingredientes
- 2 unidades Berenjena
- 500 grs Setas al gusto
- 2 unidades Dientes de ajo
- 9 unidades Queso en lonchas
- 150 grs Virutas de jamón al gusto
- 20 ml aceite de oliva al gusto
- 10 g sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos las berenjenasCortamos las berenjenas en láminas, intentando que sean del mismo tamaño. Las ponemos en una sartén o en una plancha caliente, las sazonamos y las hacemos por ambos lados.
- Cocinamos el ajo con el jamón y las setasCortamos el ajo finamente y lo añadimos a una sartén con aceite caliente. Cuando esté un poco doradito incorporamos el jamón y lo hacemos un poco. Por último, añadimos las setas y cocinamos todo junto hasta que termine de hacerse.
- Montamos las milhojasPonemos una capa de berenjena, después una cucharada de setas con jamón y, a continuación, una lonchita de queso. Después otra lámina de berenjena, más setas, queso y otra capa de berenjena. Y arriba del todo, una loncha de queso más grande que cubrirá la berenjena al fundirse.
- Horneamos las milhojasPonemos nuestras milhojas en una fuente en la parte central del horno, o un poquito más abajo, y la introducimos a 180 grados con calor por arriba y por abajo sin ventilador. Solo hace falta hornearlo un poco de tiempo, hasta que el queso de arriba se derrita.
- ¡A disfrutar del plato!Ya solo falta lo más importante, disfrutar de esta delicia junto a tus seres queridos. ¡Que aproveche!
