Receta para hacer salsa de hongos
En la receta de hoy, vais a ver cómo hacer salsa de hongos básica. Algo que os puede venir de perlas para cocinar con carnes o los pimientos rellenos de carne que publiqué hace un tiempo.
La salsa de hongos es una salsa suave, que potencia mucho el sabor de la carne, no lo tapa para nada. Está tan rica que lo mismo pasáis de lo principal del plato al que baña y la coméis directamente a cucharadas, de verdad, tenéis que creerme y hacerla muy pronto.
Vale, es posible que no guste a todo el mundo, pero en general suele hacerlo. Y, como os decía, la salsa de hongos queda espectacularmente bien con carne, me parece una combinación perfecta para el menú de una ocasión especial.
Aún así, como sé que habrá gente a la que no le termine de convencer la salsa de hongos, os dejo por aquí el enlace a la categoría Salsas caseras de mi recetario. Y, por supuesto, no dejéis tampoco de visitar las guarniciones con las que podéis acompañar un buen plato de carne con salsa de hongos.
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Cómo hacer salsa de hongos
Ingredientes
- 200 g de champiñones
- 250 ml de nata líquida
- Media cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ajos y la cebollaComenzamos picando los ajos y la cebolla en láminas.
- Agregamos los champiñonesAhora ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos con una pizca de sal. Cuando se doren, agregamos los champiñones y los cocinamos.
- Agregamos un vaso de vino blanco y sal, cocinamos 6 o 7 minutos y lo trituramos bienInmediatamente después de poner los champiñones, añadimos el vaso de vino blanco y un poco de sal. Cuando tengamos hechos los champiñones, después de 6-7 minutos, volcamos todo el contenido en un vaso medidor y lo trituramos bien.
- Ponemos la salsa en la sartén y añadimos nata líquida y dejamos que reduzcaUna vez tengamos la salsa triturada, devolvemos todo a la sartén y añadimos la nata líquida (crema de leche). Removemos para que reduzca un poco, aunque dependiendo de para qué vayáis a utilizar la salsa, debéis controlar el espesor.
- Servimos y disfrutamosY listo amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Una rica salsa de hongos que podréis utilizar en las recetas que queráis. Nada más por hoy, mañana volvemos de nuevo con una receta inédita aquí, en Cocina Familiar.
Gracias por esta receta…me encanta la forma simple.como explica todo
gracias por la receta quisiera saber si se le puede añadir láminas de champiñones
BUY BUENA LA SALSA DE HONGOS RAPIDA Y FACIL LA QUIERO PARA ACOMPAÑAR CARNE DE CERDO…
Buena elección
Muy rico y versátil
Gracias por participar en Cocina familiar ????