Canapé de anchoas con masa choux de Cocina Familiar

Receta para hacer canapé de anchoas

Hoy vamos a preparar un canapé de anchoas, unos pequeños bocados que se han puesto de moda llegándose a convertir en un elemento prácticamente imprescindibles en bufés y mesas de fiestas.

Hasta se ha adaptado el canapé de anchoas a cualquier entorno culinario, desde el desenfadado y rústico hasta el más refinado y festivo. Sea como sea, este canapé de anchoas siempre causa sensación. Mirar, alargar la mano y tomar un bocado; así de fácil resulta tomar estos pequeños canapés de anchoas.

Solo con mirarlas, ya constituyen un placer para los sentidos. Adornadas con gracias y llenas de sabor, todo un deleite para los invitados y familiares. Además, no hay que buscar cubiertos, ya que  se toman de un solo bocado. También permite ahorrarse los platos, pues una servilleta es el soporte ideal para este exquisito tentempié.

Estos también es ideal para los anfitriones, pues se ahorran tener que recoger los platos y lavarlos. Consiguiendo recoger la mesa y la cocina de una forma fácil sin tener que dedicar varias horas a ello.

Déjame que te dé un consejo para preparar el canapé de anchoas: Antes de hornear la masa esparce un poco de semillas de amapolas por encima. A muchas personas no les gusta el sabor fuerte de las anchoas puedes poner 2 o 3 anchoas nada más para que no sea tan fuerte el sabor de la crema. Es una receta muy sencilla, te recomiendo que no los prepares en día anterior, puedes hacerlos la misma tarde antes de la cena o unas horas antes de la comida. De esta forma los canapés no perderá el crujiente de la masa.

Consejos para la previsión de una gran celebración:

1.- Deja preparado el mantel, las servilletas, los platos, los vasos, los cubiertos de servir, etc.

2.- La víspera, prepara algunas recetas, así podrás disfrutar de la fiesta con tranquilidad.

3.- Además de vino y cerveza, ten preparada agua y refrescos. Acuérdate de los niños y los que no beben alcohol. Y no olvides mantener las bebidas siempre frías.

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