Canapé crujiente de anchoas
Aprende a preparar canapés de anchoas. Una receta de canapés perfectos para Navidad, hechos con masa choux y una crema de anchoas muy fácil.
Ingredientes
- 250 ml de agua
- 250 ml de leche
- 200 g de mantequilla sin sal
- 300 g de harina
- 11 huevos medianos
- 10 g de azúcar
- 10 g de sal
Elaboración paso a paso
- Preparar la masa chouxComenzamos preparando la masa choux (la de los profiteroles), para lo cual os dejo el enlace a la receta que ya tengo publicada en Cocina Familiar.
- Hornear los pastelitosPonemos la pasta en una manga pastelera con boquilla de estrella y hacemos unas líneas de unos 5 cm. Precalentamos el horno a 200ºC. Horneamos los pasteles 35 a 40 minutos. Dejamos entibiar y abrimos por la mitad con un cuchillo con dientes.
- Preparar la crema de anchoasEn el vaso de la batidora ponemos el queso crema, las anchoas y lo trituramos todo el brazo. Ponemos la crema dentro de una manga pastelera y rellenamos los pastelito hechos anteriormente. Esparcimos un poco de cebollino fresco por encima y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
- Rellenar los pastelitos, dejar enfriar y disfrutarPonemos la crema dentro de una manga pastelera y rellenamos los pastelito hechos anteriormente. Esparcimos un poco de cebollino fresco por encima y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Video
Nutrition
Calorías: 319kcal