Bolas de patata rellenas con jamón: una delicia de aperitivo para Navidad
Esta receta de entrante de bolas de patata rellenas con jamón puede ser perfecta de cara a una celebración que bien podría ser una de las comidas o cenas de Navidad. En caso de que seáis personas sin mucho poder adquisitivo, un entrante así es la clave para no gastar mucho dinero en el segundo plato, que siempre es más caro al ser carne o pescado.
Se trata de unas deliciosas bolas de patata rellenas con jamón ibérico en virutas y un poco de queso para darles ese toque intenso que tanto necesitan. Un pequeño bocadito con mucho sabor, que encantará tanto a mayores como a peques.
Lo dicho, las bolas de patata rellenas con jamón son entrante delicioso y saciante principalmente por dos razones: lleva patata y está empanado y frito. Realmente el tiempo de preparación es relativo porque sí, son 75 minutos, pero más de la mitad del tiempo se va en la cocción de las patatas. El resto en media hora lo tenéis listo y podéis preparar una buena cantidad.
También podéis variar la receta y hacer unas bolas de patata rellenas de beicon o unas bolas de carne y patata. Con un ingrediente tan versátil como la patata, queda bien muchos ingredientes diferentes.
Además, no te pierdas las categorías Entrantes y Aperitivos y Recetas con patatas de Cocina Familiar, donde encontrarás muchas más ideas.
Y, si te apetece, puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí. Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina. Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Bolas de patata rellenas de jamón y queso
Ingredientes
- 5 patatas medianas cocidas
- 40 g de virutas de jamón ibérico
- 75 g de queso rallado
- 75 g de mantequilla
- Leche
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelar y triturar las patatas y mezclarlas con la mantequillaDespués de cocer las patatas en abundante agua durante 45 minutos más o menos, esperaremos a que se enfríen un poco y luego las pelaremos. A continuación, las vamos triturando con un tenedor en un bol y en que lo hayamos hecho con todas, añadimos sal y la mantequilla derretida, mezclando todo posteriormente.
- Añadir el jamón y el quesoActo seguido agregamos el queso rallado y las virutas de jamón. Mezclamos bien y si la pasta está demasiado seca, iremos añadiendo un poco de leche a la par que mezclamos hasta que quede cremoso pero no líquido.
- Dar forma a las bolas de patata y empanarlasAhora haremos las bolas pringándonos las manos de harina y cogeremos un poco de la pasta de patata dándole forma de bola. Luego pasaremos la bola por harina, huevo y pan rallado (en ese orden).
- Freír las bolas de patata rellenas de quesoDespués iremos friendo todas las bolas de patata en abundante aceite hasta que el empanado quede dorado y crujiente.
- Eliminar el exceso de grasaA medida que se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Ya hemos terminado las bolas de patata rellenas de jamón y quesoY ya está amig@s, ya solo tenemos que dedicarnos a comernos estas deliciosas bolas de patata y queso con virutas de jamón ibérico, el entrante perfecto para estas próximas navidades.
Muy buenas recetas y fácil de hacerlas y ricas!
Mucho gusto. Una vez quise hacer y me salió aceitosa, no tenía forma de bolita y salieron horribles. Será que tenía que ver esta receta. Voy a probar. Gracias.
Hola mi comentario es el siguiente:. Abrir el bizcocho y emborrarlo con el jugo de la piña , supongo ke será de lata «piña en su jugo»
Que bizcocho? que piña? no entiendo que quiere decir, aquí hablamos de bolas de patata….
Me encanta las recetas de Javier, porque son fáciles, rápidas y sencillas de elaborar. Saludos desde Chile.
Me encantan toda sus recetas
Gracias por participar en Cocina familiar ????
Gracias Don Javier prepare la receta de las bolitas de patata y me quedaron riquisimas, fueron un éxito
Estimado Javier, recive un saludo desde Ecuador soy una seguidora tuya de tu programa y sobretodo de tus recetas, soy ama de ccasa, tengo 63 años y casi todas las recetas y en especial esta me parecen economica que es lo que buscamos hoy en dia, gracias y que Dios derrame muchas bendiciones por esa generosodad de compartir.
Tan sencilla como fenomenal las esplicaciones de sus recetas. Enhorabuena
Las voy hacer las bolas de patatas y jamón, te lo diré Javier, un saludo desde París
Gracias por participar en Cocina familiar ????
Gracias por participar en Cocina familiar ????
Gracias por participar en Cocina familiar ????
Gracias por participar en Cocina familiar ????
Buen dia Javier hice ya estas bolas de patatas, les encantaron a mis hijos, GRACIAS Saludos desde México!!!
Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????
Buenos días.
Es aconsejable añadir ralladura de 4 quesos puestos que realza la cremosas y el sabor, también un toque de orégano porque enriquece todos los matices.
Me parece bien que incluyas tus gustos personales en la receta.
test@test.com
Mensaje de prueba, sentimos las molestias.
Saludos
Marfeel
test
Esta receta me salvó una merienda. Fácil, alimenta y salen riquísimas! 🙂
Hola muy rica la receta de bolas de patatas con Jamón y queso, que tipo de queso me recomiendan, gracias ????
Wao excelente recetas y fáciles me encantan