Cómo hacer patatas rancheras
Tomad asiento porque hoy vamos a preparar unas patatas rancheras con bacon. Un plato contundente, pero que bien se merece que nos saltemos la dieta de vez en cuando por él, porque es pura tentación.
Seguramente estas patatas rancheras os recuerden mucho a las patatas Foster, y es lógico, pues evidentemente están inspiradas en el plato clásico de la cadera de restaurantes americana.
Sin embargo, he de aclarar que, como siempre, yo he preparado mi propia versión de las archiconocidas patatas con bacon y queso del Foster, pues, en vez de usar salsa ranchera en su elaboración, he utilizado mayonesa. La idea es preparar unas patatas rancheras con ingredientes comunes en cualquier nevera y despensa, para cuando nos entre el capricho. Y la verdad es que han quedado buenísimas.
Como decíamos al principio, evidentemente no podemos decir que estas patatas con queso y bacon sean saludables… pero bueno, una vez al año, no hace daño, ¿verdad? Además, pueden ser el plato perfecto para esas cenas improvisadas con amigos en casa. Fácil, barato y riquísimo. No quedará ni una sola de las patatas rancheras con bacon en el plato.
Por supuesto, podéis incorporar modificaciones y personalizar la receta a vuestro gusto. Ya sabéis que la patata es un ingrediente que admite muchos sabores y texturas diferentes. En mi caso, para estas patatas rancheras he utilizado queso tipo tranchete, acompañado de un queso rallado emmental. Pero podéis utilizar cualquier tipo de queso que se os antoje. Yo ya sabéis que soy muy quesero, así que me vendría bien casi cualquiera.
En cuanto al bacon, lo mismo, ¿que queréis preparar unas patatas rancheras con jamón york? Estupendamente. Solo tendréis que tenerlo en cuenta a la hora del cocinado, ya que el jamón york prácticamente no hay que cocinarlo.
Dicho esto, espero que preparéis y disfrutéis de estas ricas patatas rancheras en casa y, además, os dejo por aquí los enlaces directos a las categorías Recetas con patatas y Entrantes y aperitivos, para que sigáis ampliando el recetario.
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Patatas rancheras, 1 primer plato muy fácil
Ingredientes
- 3 unidades de patatas Medianas
- 150 g de beicon En tiras
- 3 unidades de lonchas de queso
- 60 g de queso rallado
- 1 unidad de mayonesa Al gusto
- 1 unidad de aceite
- 1 unidad de sal Al gusto
Elaboración paso a paso
- Freímos las patatasEmpezamos nuestras patatas rancheras con bacon cortando las patatas en bastones y las freímos en la sartén. No queremos que se hagan a un fuego muy fuerte. Mientras están friéndose, salamos.
- Freímos el beiconCuando lleven unos 5 minutos en la sartén, incorporamos el beicon, removemos, y dejamos que se siga cocinando.
- Añadimos la mayonesaCuando las patatas estén listas, las sacamos de la sartén y las ponemos en un recipiente apto para horno. Yo he usado una fuente de barro. Después, ponemos mayonesa por encima.
- Ponemos el quesoCubrimos por encima con queso en lonchas y un poco de queso rallado especial para gratinar.
- Llevamos al horno las patatas con queso y baconMetemos la fuente de patatas en el horno hasta que se gratine el queso.
- Servimos y disfrutamos las patatas rancherasYa tenemos listas nuestras patatas con bacon y queso. Una versión casera y muy sencilla de las típicas patatas Foster. ¡Que aproveche!
