Bolas de patata rellenas de jamón y queso
Bolas de patata con jamón y queso. Un entrante con gran sabor perfecto para celebraciones. Al ser saciante, no tendrás que gastar mucho en el segundo.
Ingredientes
- 5 patatas medianas cocidas
- 40 g de virutas de jamón ibérico
- 75 g de queso rallado
- 75 g de mantequilla
- Leche
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pelar y triturar las patatas y mezclarlas con la mantequillaDespués de cocer las patatas en abundante agua durante 45 minutos más o menos, esperaremos a que se enfríen un poco y luego las pelaremos. A continuación, las vamos triturando con un tenedor en un bol y en que lo hayamos hecho con todas, añadimos sal y la mantequilla derretida, mezclando todo posteriormente.
- Añadir el jamón y el quesoActo seguido agregamos el queso rallado y las virutas de jamón. Mezclamos bien y si la pasta está demasiado seca, iremos añadiendo un poco de leche a la par que mezclamos hasta que quede cremoso pero no líquido.
- Dar forma a las bolas de patata y empanarlasAhora haremos las bolas pringándonos las manos de harina y cogeremos un poco de la pasta de patata dándole forma de bola. Luego pasaremos la bola por harina, huevo y pan rallado (en ese orden).
- Freír las bolas de patata rellenas de quesoDespués iremos friendo todas las bolas de patata en abundante aceite hasta que el empanado quede dorado y crujiente.
- Eliminar el exceso de grasaA medida que se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Ya hemos terminado las bolas de patata rellenas de jamón y quesoY ya está amig@s, ya solo tenemos que dedicarnos a comernos estas deliciosas bolas de patata y queso con virutas de jamón ibérico, el entrante perfecto para estas próximas navidades.
Video
Nutrition
Calorías: 385kcal