Cómo hacer magdalenas esponjosas con copete y muy esponjosas
Te presento diferentes recetas de magdalenas esponjosas con copete para que puedas disfrutar de estos ricos manjares, espero que alguna de estas recetas de magdalenas esponjosas con copete sea tu favorita, si es así cuéntamelo en un comentario por favor.
Tengo más variantes publicadas aunque de momento creo que con estas tienes más que suficiente para poder comenzar el camino de las personas que se chiflan por una rica magdalena. ¿O crees que vas a poder parar de hacer estas magdalenas esponjosas con copete?
El origen de las magdalenas esponjosas con copete es incierto ya que hay dos versiones perfectamente válidas. Una nos lleva a pensar que su origen está en Madeleine Paulmier que las hizo para el destronado rey de Polonia Estanislao I Leszczynski, que tenía allí una residencia estival en el castillo de Commercy.
La otra versión nos lleva al Camino de Santiago, donde una joven que casualmente se llamaba Magdalena, servía a los peregrinos este rico pastelito en forma de la concha de los peregrinos. En cualquier caso se hizo muy popular en España a través del famoso Camino.
En este artículo vas a poder ver magdalenas caseras con copete, con diferentes sabores y diferentes texturas. Magdalenas esponjosas con copete a las que hemos añadido diferentes frutas o diferentes chocolates. Podrás comprobar que dependiendo de los ingredientes, siempre intento equilibrar los líquidos y los sólidos ya que al final debemos conseguir una magdalena esponjosa y llena de sabor.
Consejos para obtener magdalenas esponjosas con copete
1.- Comenzamos con el batido, es muy importante emulsionar lo mejor posible el huevo con el azúcar, aquí radica buena parte de nuestro éxito.
2.- Debes amasar la harina con cuidado, si no dispones de un buen batidos, es mejor que tamices la harina y si esta es de trigo, procura batirla a poca velocidad.
3.- Ten el horno a la temperatura deseada justo antes de introducir las magdalenas para su horneado, si lo tienes con 20º más casi mejor, es el calor que se irá al abrir la puerta del horno.
4.- Una vez que la masa está en fase de horneado, no se te ocurra abrir la puerta hasta que ya han dejado de subir y se ve dorada la superficie. Si abres la puerta se apelmazarán por el cambio de temperatura.
5.- Una vez horneadas las pondremos encima de una rejilla para que les de el aire por la parte inferior, de esta forma no se condensará la humedad.
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12 recetas para hacer magdalenas esponjosas con copete
Ingredientes
- Ganas de cocinar
- Kit de repostería COMPRAR EL KIT
Elaboración paso a paso
- MAGDALENAS DE LECHE CONDENSADAAquí tenéis una de las recetas de magdalenas que mejor me ha salido últimamente. Fijaos qué presencia tan deliciosa tienen estas magdalenas de leche condensada. En media hora escasa podéis tener una remesa de magdalenas deliciosas y que van a lograr que os adoren aun más en vuestras casas. Tanto niños como mayores quedarán encantados con esta delicia de pastelitos.
- MAGDALENAS BOMBÓN DE CHOCOLATEHoy tenemos una nueva receta de magdalenas en Postres Caseros, que en esta ocasión serán de chocolate con arándanos y leche condensada. Un auténtico bombón en cada bocado. ¿Qué puede fallar con estos componentes? Absolutamente nada creedme. El resultado es unas magdalenas esponjosas y toda una sorpresa en sabor, pues cuando masticas un arándano junto con lo demás, resulta tremendamente delicioso. Os animo a prepararlas un día de estos, así que no os perdáis un solo detalle de lo que explicaré a continuación.
- MAGDALENAS CASERAS BÁSICAS¡Hola amigas y amigos de Cocina Familiar¡ En el día de hoy vengo con otra nueva receta, que es posible que algunos ya hayáis visto en el programa Cocina Familiar con Javier Romero, que se emite de lunes a viernes en mi página de Facebook, también en mi canal de Youtube y tenemos a vuestra disposición un nuevo medio de comunicación, un canal de TV por internet llamado cocina-familiar.tv, en el que vais a encontrar todos los vídeos del programa además de unos vídeos tutoriales de cocina para principiantes. La receta de hoy es la de las magdalenas caseras de toda la vida.
- MAGDALENAS DE YOGURNo paráis de pedirme recetas de magdalenas y yo, como soy muy bien mandado, aquí estoy presentándoos una nueva receta de magdalenas. Esta vez son de yogur con una pizca de esencia de limón para darles un toque de frescor que resulta muy agradable. Ya he contado muchas veces la historia de las magdalenas, así que no me repetiré, solo decir que, como todos los platos, empezaron siendo algo primigenio y ahora se hacen infinidad de variedades de estos pastelitos. ¿Quién no ha oído hablar de los muffins o los cupcakes? Sin ir más lejos, en Cocina Familiar, podéis encontrar un gran abanico de posibilidades de este tipo de preparado.
- MAGDALENAS CASERAS DE NATAPara la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado unas deliciosas y esponjosas magdalenas caseras de nata. Si no sabíais todavía cómo hacer magdalenas de las buenas, a partir de hoy no podréis decir lo mismo.
- MAGDALENAS DE CARAMELOEstas magdalenas de caramelo fueron una de mis primeras recetas en Cocina Familiar y ahora la reedito para que la veáis con más calidad. Son unas magdalenas con un gran sabor, el caramelo le aporta ese dulce amargor que las hace tan especiales. Es un postre que os recomiendo preparar porque para los desayunos es de lo mejor que hay. Como he comentado antes, es una de mis primeras recetas de repostería, pero ahora la traigo totalmente renovada con nuevas fotos, nuevo texto y nuevo vídeo, para ofreceros el contenido de forma que la preparación os resulte lo más sencilla posible.
- MAGDALENAS DE ALMENDRAHoy vengo con un delicioso postre que puedes tomar a cualquier hora del día, ya sea en el desayuno, la merienda o simplemente para picotear entre horas. Se trata de unas suaves y esponjosas magdalenas de almendra, unos bocados maravillosos. A veces pueden resultar un poquito ásperas, pero eso se soluciona con un café, un cacao o un vaso de leche, no hay mayor problema y el maridaje con cualquiera de esas tres cosas es espectacular. Al hacerlas os daréis cuenta de que no suben como las magdalenas normales, pero no teneis que asustaros por esto ni pensar que os han salido mal, es algo normal en las magdalenas de almendra. Voy a ponerme ya a explicar el proceso de elaboración de la receta para que os pongáis a hacerlas cuanto antes. ¡Solo cuesta 30 minutos hacerlas!
- MAGDALENAS DE LIMÓNLas magadalenas de limón, son un pequeño capricho. El sabor es delicioso, la textura es muy suave y esponjosa y seguro que si las haces en casa vas a sorprender a propios y a extraños. Esta receta es la receta básica para hacer cupcakes para decorar. Partiendo de la receta de un pequeño recetario que lleva la maquinita de hornear cupcakes, he adaptado esta receta. Espero que te guste y que puedas hacer feliz a alguien con esta receta.
- MAGDALENAS DE NARANJANo paráis de pedirme recetas de magdalenas y yo, como soy muy bien mandado, aquí estoy presentándoos una nueva receta de magdalenas. Esta vez son de naranja, un toque cítrico delicioso perfecto para este tipo de preparación. Ya he contado muchas veces la historia de las magdalenas, así que no me repetiré, solo decir que, como todos los platos, empezaron siendo algo primigenio y ahora se hacen infinidad de variedades de estos pastelitos. ¿Quién no ha oído hablar de los muffins o los cupcakes? Sin ir más lejos, en Cocina Familiar, podéis encontrar un gran abanico de posibilidades de este tipo de preparado.
- MAGDALENAS DE COCOLa novedad del día son estas deliciosas y esponjosas magdalenas de coco, que harán las delicias de vuestros desayunos. Ya son varias las recetas de magdalenas que he hecho tanto en esta web como en Cocina Familiar y creo que puedo decir que he logrado una manera de hacerlas para que salgan muy ricas. Hoy las tenemos de coco, un sabor muy suave y agradable. Con un cafecito entran de lujo así que ya sabéis, no perdáis ni un solo detalle de la preparación paso a paso de la receta, que podéis ver tanto en vídeo como por escrito más abajo.
Muchas gracias Javier. Acabo de darme cuenta por el Analytic. Un abrazo y menuda selección has hecho!!!!! Deberé probarlas! 🙂
me encanto ,gracias.
me gustan mucho sus recetas,las recetas de magdalenas estan espectaculares,me las podria mandar a este correo y muchas gracias.
Gracias por visitar Cocina familiar ????
Gracias por visitar Cocina familiar ????
Estoy encantada, de las recetas fáciles y muy riquísimas, gracias que Dios le dé mucha salud y sabiduría para que siga haciendo tantas riquísimas recetas y compartiendo con mucho amor.
Muchas gracias por comentar, aprovecho para desearte un feliz año…