Turrón de chocolate y almendras receta de Javier Romero

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Cómo hacer turrón de chocolate y almendras

Volvemos con otra receta muy navideña, un turrón de chocolate y almendras casero y muy sencillo, para que sorprendáis a toda la familia en estas fiestas. Es un dulce que se prepara en 20 minutos, aunque luego tiene que estar un mínimo de un día en la nevera para endurecerse, así que podéis preparar este turrón de chocolate y almendras perfectamente unos días antes de Nochebuena u otra de las cenas, y disfrutarlo cuando toque.

Otro apunte que debo hacer es lo de los moldes para hacerlo. Si no encontráis, podéis cortar un brick de leche por la mitad y utilizarlo como molde. Luego incluso es más fácil de desmoldar porque lo cortas con unas tijeras y listo.
 
El origen del turrón tiene datos más que suficientes, para situarlo en la península arábiga desde tiempos inmemoriales. Después con la expansión árabe llegó a orillas del mediterráneo, principalmente España e Italia.
 
Fue en el siglo XV cuando empezó a conocerse la versión española en Alicante y de ahí hasta nuestros tiempos no hemos parado de comer turrón y de hacer cada día más y más versiones.
 
Dicho esto, vamos con la receta de este turrón de chocolate y almendras casero, pero antes te dejo el enlace a otras recetas navideñas y dulces navideños de Javier Romero. 

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Turrón de chocolate con almendras

Aprende a preparar turrón de chocolate con almendras. Un turrón casero hecho con chocolate, almendras y poquito más. Un dulce para Navidad hecho en casa.
Raciones 8
Tiempo total 20 minutos

Ingredientes

  • 300 g de chocolate fondant 70% de cacao puro

Elaboración paso a paso

  • Derretir el chocolate
    Comenzamos poniendo una cazuela con agua a calentar y un bol metálico encima. Tenéis que procurar que el bol sea más grande que la cazuela, porque el bol no debe tener contacto con el fondo de la misma. Luego ponemos el chocolate troceado, el azúcar glas y la nata líquida (crema de leche).
  • Añadir las almendras
    Removemos hasta que el chocolate se haya derretido. Muy importante que el agua no llegue a hervir, así que cuidado con el fuego. Una vez derretido añadimos las almendras y mezclamos para que queden esparcidas por todo.
  • Volcar la mezcla en los moldes
    Engrasamos los moldes con spray desmoldante y luego volcamos el chocolate con las almendras en ellos. Utilizamos una lengua para que quede repartido por todo el hueco de los moldes y dejamos que se enfríen antes de meterlos a la nevera.
  • Dejar enfriar el turrón de chocolate
    Después de estar uno o dos días en la nevera endureciéndose, podremos desmoldarlo y comer tanto como queramos.

Video

Calorías: 369kcal
Plato: Postre
Cocina: Española
Keyword: Dulces para Navidad, Recetas para Navidad, Turrón casero

Nutrition

Calorías: 369kcal

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Deja tu comentario

  1. Me encantan sus recetas

  2. Javier Romero says:

    Gracias por participar en el Cocina familiar ????

  3. Javier Romero says:

    Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????

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