12 recetas para comer en la playa de Javier Romero

12 recetas para comer en la playa

Recetas para llevar a la playa, os presento varias ideas para poder disfrutar de un día de playa sin gastar demasiado. Hace años, cuando mis hijos eran pequeños, nos gustaba hacer escapadas a la playa con ellos y claro, cuando la economía aprieta hay que buscar formas de poder disfrutar en familia sin gastar demasiado, y una de las formas era llevarnos la comida preparada en una nevera portátil con hielo y así no gastar más de lo necesario.

Deben ser recetas que disfrutemos comiéndolas frías, como ensaladas, un rico gazpacho, hasta alguna que otra empanada. Yo os dejo aquí varias opciones para que podáis variar y disfrutar de deliciosas recetas en familia.

Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.

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Recetas para comer en la playa, receta en vídeo

Recetas para comer en la playa, mi selección

1 – ENSALADA DE PASTA AGRIDULCE

Cómo hacer ensalada de pasta agridulce

¡Hola amig@s! La mezcla de sabores de esta ensalada de pasta agridulce no va a dejar a nadie indeferente. Dulces, salados, amargos… hay sabores para todos los gustos (literalmente). Todo ello unido por la textura de la pasta haciendo que nuestras papilas gustativas entren en un festival de sensaciones sin fin.

2 – ENSALADA DE GARBANZOS CON ESPÁRRAGOS Y VINAGRETA

Cómo hacer ensalada de garbanzos con espárragos y vinagreta

La receta de hoy es más que ideal para el verano. Te va a servir para multitud de circunstancias empezando por las comidas diarias o para llevarte un tupper a la playa si vives cerca de una o si estás en un apartamento de vacaciones. Con esta ensalada de garbanzos con espárragos y vinagreta, acertarás en todas ellas porque lo tiene todo.

3 – EMPANADA RIOJANA CASERA

Cómo hacer una empanada riojana casera

Esta es una de las mejores empanadas que he probado, el picadillo de chorizo como relleno le va como anillo al dedo. Como ya imaginaréis, lo primero es hacer la masa y luego el relleno. Con las dos cosas terminadas dividiremos la masa en dos para hacer sendas planchas, una un poco más grande que la otra y en el interior un delicioso relleno con picadillo de chorizo y la deliciosa fritada con tomate de IBSA. No esperéis más para hacer esta empanada riojana casera, no os arrepentiréis.

4 – ENSALADA DE PASTA Y FRUTA

Cómo hacer una ensalada de pasta y fruta

Hoy vengo con una receta buena, buena y sobre todo fácil. En días de calor apetecen platos como esta ensalada de pasta y fruta. Se hace en 30 minutos y es lo más sencillo que os podáis imaginar. Una vez cocida la pasta solamente hay que ponerle el resto de cosas y aliñarla adecuadamente.

5 – BOCADILLO VEGETAL CON PAN CASERO

Cómo hacr un bocadillo vegetal con pan casero

Este bocadillo está hecho con el pan baguette que os presenté hace poco. Ya avisé cuando lo publiqué que os regalaría una receta de bocadillo hecho con este pan y el resultado es un bocadillo vegetal.

6 – GAZPACHO CASERO FÁCIL Y FRESCO

Cómo hacer gazpacho casero fácil y fresco

Hoy tenemos una receta tradicional donde las haya. Es todo un clásico del verano, especialmente en el sur de España, que es de donde procede precisamente. Como ya habéis visto en el título, estoy hablando del gazpacho. La sopa fría o bebida hecha a base de hortalizas, que tiene como protagonista principal al tomate. Claro que no se usa cualquier tomate para hacer gazpacho, pues el ideal es el tomate pera.

7 – ENSALADILLA RUSA CASERA

Cómo hacer ensaladilla rusa casera

Esta es la ensaladilla rusa casera de toda la vida, que aunque se inventó en Rusia de una forma un poco diferente, hemos hecho nuestra ensaladilla rusa española. Esa que lleva patata, huevo cocido, atún y otras cosas que le dan un sabor extraordinario. Fijaos si es popular, que se hacen concursos para dilucidar cuál es la mejor ensaladilla rusa.

8 – SALMOREJO CORDOBÉS

Cómo hacer salmorejo cordobés casero

La receta de hoy es el salmorejo cordobés tradicional, una receta muy habitual en verano y muy sana.

9 – EMPANADAS DE PIZZA O EMPANAPIZZAS

Cómo hacer empanadillas de pizza o empanapizzas

Hoy tenemos una nueva receta y se trata nada más y nada menos de unas deliciosas empanadas de pizza o empanapizzas. Se preparan de una forma muy sencilla, pues tan solo necesitamos unas obleas de empanadilla (recomiendo las de mayor tamaño) y luego los ingredientes habituales de una pizza. Esto implica que hay muchísimas variantes, pues existen pizzas de muchos tipos.

10 – ENSALADA DE ARROZ MUY NUTRITIVA

Cómo hacer ensalada de arroz muy nutritiva

Hoy os traigo una deliciosa ensalada de arroz muy nutritiva llena de sabores variados y refrescantes, que nos vienen de perlas en estos días de calor con los que nos está azotando el verano. Es de esas recetas que podéis preparar una buena cantidad y guardar en la nevera para ir tirando en momentos en los que no tengáis tiempo.

11 – ENSALADA DE COL O COLESLAW

Cómo hacer ensalada de col o coleslaw

La receta de hoy es muy conocida en América y tambien en muchos otros lugares del mundo, porque está tan rica que traspasa fronteras. Es nada más y nada menos, que la ensalada de col o Coleslaw. Es una receta de cocina fácil y rápida de preparar, a la que estoy seguro que vais a sacar muchísimo partido.