Cómo hacer pollo con salsa de limón
Hace unos años hice una receta de pollo con salsa de limón que si bien estaba muy rica, no tenía una presencia que considerase aceptable y tampoco tenía vídeo.
Ahora vengo con una receta completamente renovada en cuanto a fotografía y vídeo para haceros más fácil la tarea de cocinar esta delicia de plato. Es una receta tan sencilla como deliciosa, de esas que nos pueden sacar de un apuro alguna vez y hacernos quedar como auténticos chefs en nuestras casas, espero que os guste tanto como a mi.
Podéis acompañar el pollo con unas papas fritas y de esta forma consigues un plato más contundente. Aunque parezca una tontería, las patatas son más baratas que el pollo y son más saciantes, lo has entendido? Seguro que sí…
Y después de esta introducción, os dejo con la receta del paso a paso del pollo con salsa de limón, pero además te recomiendo que eches un ojo a los enlaces a las categorías recetas de pollo y salsas caseras donde encontrarás muchas más ideas de Javier Romero.
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Pollo con salsa de limón, receta en vídeo
Receta de pollo con salsa de limón
Ingredientes
- 1 pollo
- 2 cebollas medianas
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadas sopera de harina
- Cilantro y romero al gusto
- Un chorro de vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el polloComenzaremos a cocinar este pollo con salsa de limón, descuartizando el pollo. Para ello os dejo un vídeo AQUÍ en el que veréis con detalle cómo hacerlo correctamente.
- Empezamos a preparar la salsa y freímos el polloAhora cortamos la cebolla en láminas y la ponemos a sofreír en una sartén. Mientras se hace la cebolla, freímos el pollo que habremos pasado por harina y habremos salado también. Una vez frito lo reservamos y continuamos con la salsa.
- Agregamos el vinagre balsámico a la salsaCuando la cebolla empiece a transparentar, le ponemos un buen chorro de vinagre balsámico. Esto hará que la cebolla quede mucho mejor y luego contrarrestará la acidez del limón.
- Continuamos con la salsaUnos 5 minutos después, ya tendremos la cebolla en el punto justo, así que ya podemos poner el cilantro, el romero y el zumo de limón. Si queréis enriquecer más la salsa, podéis ponerle también una pastilla de caldo de pollo, pero esto es opcional. Luego ponemos la cucharada de harina y removemos. Cuando se haya integrado y cocinado, vertemos un poco de agua y dejamos que cueza durante unos minutos.
- Trituramos la salsaUna vez esté reducida la salsa, la trituramos y la devolvemos a la cazuela pasada por un colador para que quede muy fina.
- Agregamos el pollo a la cazuela de la salsaLuego ponemos el pollo en la cazuela de la salsa y dejamos que se cocine todo junto durante unos 10-15 minutos.
- Servimos y disfrutamosAhora ya podemos disfrutar de esta delicia de pollo con salsa de limón, un guiso que podéis hacer para el día a día, es económico y realmente fácil de cocinar. ¡Hasta la próxima!
Tien una pinta estupenda lo aré si
las tres recetas– pollo al limon-ensaladilla rusa y crema de champiñones al ajillo,no se cual me gusta mas,pero pienso probar las tres,mmmmmm
esta de vicio el pollo, gracias Javier.
Felicitaciones Javiercito, todo tu eres excelente, tus recetas deliciosas, Dios te bendiga, un abrazo!!!
Me encantan sus recetas mmmm
Me encanta el sabor que el limón da al pollo! Excelente receta!
Este pollo está de lujo , lo aré esta semana ya te comentaré el resultado un saludo
Gracias javier x tus recetas son faciles y bien explicadas saludos desde el altiplano granadino «baza»
Todas tus recetas salen precisas y deliciosas. Este pollo al limón es riquísimo. Javier; gracias; Tu sencillez al explicar y los ingredientes de fácil consecución, hacen muy sencilla y rápida la cocina. Dios te bendiga.
Muy buenas recetas, ya las tengo todas en mi cuaderno para ir haciéndolas en cualquier oportunidad.
me encanta cocina familiar aprende hacer cosas muy ricas para dar a su familia
gracias
dios los bendiga
Pollo al limón al que no le ha puesto al final el limón… Te has quedado a gusto…jejeje…
Supongo que como broma está bien, me has hecho perder el tiempo para comprobar si estaba puesto en la receta cuando se ponía el zumo de limón y si está indicado…
Me encanta cocinar el pollo
Hola, desde mi hermoso México,hay algunas cosas q no se q sean cómo las chalotas para el pollo al límon me encantan tus recetas y me ayudas mucho ya q tengo un comedor,gracias por compartirlos tus recetas,saludos
Megusta mucho todas las recetas gracias
Que tal quedaría si el pollo es a la plancha? es por no freír tanto.
Muchas gracias por tus recetas.
Pues perfecto…
Es un guiso muy fácil de hacer y muy sabroso
Desde Caracas-Venezuela..
Hoy sabado 21 de Mayo me atrevi a hacer
POLLO CON SALSA DE LIMON tal cual la receta..
y me quedo DIVINO… Ummmmm !
Es super facil de hacer….
una receta muy fácil, rápida, sabrosa y sana!!!!!!!!!! gracias