Receta de pollo con salsa de limón
Es una receta tan sencilla como deliciosa, de esas que nos pueden sacar de un apuro alguna vez y hacernos quedar como auténticos chefs en nuestras casas, espero que os guste tanto como a mi.
Ingredientes
- 1 pollo
- 2 cebollas medianas
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadas sopera de harina
- Cilantro y romero al gusto
- Un chorro de vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el polloComenzaremos a cocinar este pollo con salsa de limón, descuartizando el pollo. Para ello os dejo un vídeo AQUÍ en el que veréis con detalle cómo hacerlo correctamente.
- Empezamos a preparar la salsa y freímos el polloAhora cortamos la cebolla en láminas y la ponemos a sofreír en una sartén. Mientras se hace la cebolla, freímos el pollo que habremos pasado por harina y habremos salado también. Una vez frito lo reservamos y continuamos con la salsa.
- Agregamos el vinagre balsámico a la salsaCuando la cebolla empiece a transparentar, le ponemos un buen chorro de vinagre balsámico. Esto hará que la cebolla quede mucho mejor y luego contrarrestará la acidez del limón.
- Continuamos con la salsaUnos 5 minutos después, ya tendremos la cebolla en el punto justo, así que ya podemos poner el cilantro, el romero y el zumo de limón. Si queréis enriquecer más la salsa, podéis ponerle también una pastilla de caldo de pollo, pero esto es opcional. Luego ponemos la cucharada de harina y removemos. Cuando se haya integrado y cocinado, vertemos un poco de agua y dejamos que cueza durante unos minutos.
- Trituramos la salsaUna vez esté reducida la salsa, la trituramos y la devolvemos a la cazuela pasada por un colador para que quede muy fina.
- Agregamos el pollo a la cazuela de la salsaLuego ponemos el pollo en la cazuela de la salsa y dejamos que se cocine todo junto durante unos 10-15 minutos.
- Servimos y disfrutamosAhora ya podemos disfrutar de esta delicia de pollo con salsa de limón, un guiso que podéis hacer para el día a día, es económico y realmente fácil de cocinar. ¡Hasta la próxima!
Video
Nutrition
Calorías: 120kcal