Receta de canelones de atún con tomate

Comenzamos poniendo al fuego una cazuela grande con abundante agua, para que la pasta pueda "nadar" holgadamente. Cuando esté hirviendo, ponemos un puñado de sal y las placas de pasta una a una y con cuidado para que no se rompan. Los tendremos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante, que suele estar en la caja donde vienen.

Una vez estén cocidos, los sacamos con mucho cuidado a un escurredor y los refrescamos en agua fría para que no se pasen. A continuación, los extendemos cuidadosamente sobre un trapo para secarlos.

Ahora preparamos el relleno desmenuzando el atún en un bol, rallando el huevo y poniendo tomate frito al gusto. Luego removemos hasta que todo esté bien mezclado.

Ahora vamos a montar los canelones poniendo un poco de relleno a lo largo de la parte estrecha de la pasta y luego enrollando. Según vayamos enrollando, colocamos los canelones en una bandeja con el pliegue de la pasta hacia abajo para que no se desenrollen.

A continuación, preparamos una bechamel ligera para gratinar cuya receta podéis ver PULSANDO AQUÍ.

En que hayamos terrminado la bechamel, ponemos unas lonchas de queso encima de los canelones, cubrimos con bechamel y rematamos poniendo abundante queso rallado.

Encendemos el gratinador del horno y cuando ya esté caliente, metemos la bandeja y la dejamos ahí hasta que el queso se funda y se dore.

Cuando lo haya hecho, nos sentamos a la mesa rápidamente a comernos estos canelones fáciles de atún antes de que se enfríen. Hasta aquí la receta de hoy amig@s. Espero que preparéis muy pronto esta receta de canelones de atún con tomate en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.

Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.