Name: Pechugas de pollo a la carbonara
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g de filetes de pechuga de pollo; 500 ml de nata líquida para cocinar; 300 g de champiñones; 100 g de beicon en tiras; 1 cebolla; Pimienta negra recién molida al gusto; Aceite de oliva; Agua; Sal

Receta de pechugas a la carbonara

Hoy tenemos en Cocina familiar la receta para hacer pechugas a la carbonara. Se trata de cocinar unas deliciosas pechugas de pollo perfectas para segundo plato.

Las pechugas a la carbonara se preparan en apenas 45 minutos y todos los ingredientes que componen el plato, son accesibles para casi todo el mundo. Te he dicho que las haremos para segundo plato, pero pueden servir para una cena fantástica.

Antes de que alguien me diga que estas pechugas a la carbonara, no llevan la salsa original, he de decir que lo se, que están hechas con la salsa carbonara que todo el mundo hace hoy en día. Con el paso del tiempo la cocina evoluciona y si es para bien o para mal, lo decides tu. Mi trabajo es mostrar lo que se hace hoy también.

El añadir la nata es algo que se hace ya desde hace un tiempo y a decir verdad, dudo que en un restaurante encontréis un plato de pasta a la carbonara sin nata, incluso en italianos. Tampoco me imagino este plato sin la carbonara con nata, la verdad. Bueno, tecnicismos a parte, os animo a preparar estas deliciosas pechugas a la carbonara en casa, porque estoy seguro de que se va a convertir en uno de los fijos de vuestro recetario de comidas diarias.

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Javier Romero

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Pechugas de pollo a la carbonara

Aprende a preparar pechugas de pollo a la carbonara. Una receta con pechugas de pollo muy sencilla y apetitosa, ideal para las comidas diarias.

Raciones

Tiempo total 45

Ingredientes

500 g de filetes de pechuga de pollo
500 ml de nata líquida para cocinar
300 g de champiñones
100 g de beicon en tiras
1 cebolla
Pimienta negra recién molida al gusto
Aceite de oliva
Agua
Sal

Elaboración paso a paso

Cocinar el beicon
Comenzamos poniendo una cazuela plana con aceite de oliva cubriendo el fondo al fuego. En que el aceite esté caliente, ponemos el beicon y lo doramos.
Cocinar las pechugas a la plancha
A la vez que cocinamos el beicon, vamos a cocinar las pechugas en una sartén con un poco de aceite. También tenemos que salpimentarlas. Cuando estén hechas, las sacamos a un plato y las reservamos.
Sofreír la cebolla
Cuando tengamos el beicon bien tostado, añadimos la cebolla picadita, con una pizca de sal, y la cocinamos despacio hasta que esté doradita.
Añadir la nata y las pechugas
Con la cebolla bien doradita, agregamos la nata líquida y las pechugas de pollo. Ahora tenemos que cocinarlas durante 20-25 minutos con la nata.
Agregar los champiñones
En que hayan pasado unos 10 minutos, agregamos a la cazuela los champiñones previamente limpiados y troceados. Ahora solo tenemos que esperar otros 10-15 minutos para rematar el guiso.
Poner un poco de pimienta negra
Pasados los 25 minutos totales, ponemos un poco más de pimienta negra recién molida por encima y dejamos reposando las pechugas a la carbonara durante unos minutos más, con la cazuela tapada.
Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestras pechugas de pollo a la carbonara. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @lcromero313. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.