Pulpo con patatas bravas, receta de Javier Romero

Cómo hacer pulpo con patatas bravas

Hoy traigo otra receta irresistible de Cocina Familiar con Javier Romero. Tengo una propuesta innovadora que combina dos recetas tradicionales de la cocina española, creando un plato único, lleno de sabor y muy original. Voy a preparar pulpo con patatas bravas, fusionando el toque marinero del pulpo con el característico sabor picante de las bravas. Esta combinación promete un resultado delicioso, en el que la suavidad del pulpo se equilibra perfectamente con el sabor intenso de las patatas y su salsa.

Ingredientes para hacer pulpo con patatas bravas

• Patatas
• Pulpo
• Salsa de tomate picante
• Aceite
• Pimentón picante
• Sal

Ahora, antes de ver la receta del pulpo con patatas bravas, os invito a visitar algunas otras recetas con pulpo de Cocina Familiar, que podéis acompañar también de otras opciones de entrantes y aperitivos.

Cómo puedes ver las recetas de Javier Romero en vídeo

Por motivos estructurales he tenido que dejar de publicar los vídeos largos en Youtube. Por los compromisos adquiridos con las diferentes Televisiones que emiten mi programa de cocina, no puedo publicar en Youtube los vídeos con los formatos en los que he que he venido publicando hasta la fecha. Por eso solo publico vídeos cortos muy resumidos que son los que puedo publicar sin problemas. Para poder ver los vídeos largos, debes hacerte miembro del canal en Youtube.

Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.

También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes.  Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html

Se irán añadiendo nuevas posibilidades para poder ver mi trabajo y ya os iré informando…

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Pulpo con patatas bravas paso a paso

Apunta los ingredientes y los pasos para hacer este delicioso plato que combina dos recetas clásicas de la cocina española.

Servings 4 personas

Tiempo total 25 minutos min

Ingredientes

• Patatas
• pulpo
• aceite
• salsa de tomate picante
• pimentón picante
• sal.

Elaboración paso a paso

• Cocinamos las patatas

  Lavamos las patatas, las pelamos, las cortamos en cuadrados irregulares y las introducimos en la freidora de aceite. Ahora las salamos, removemos, ponemos un poco de aceite en spray y calentamos durante 15 minutos a 180℃.
  
• Preparamos el pulpo

  Cuando las patatas lleven unos 7 minutos cocinándose en la freidora de aceite, nos ponemos con el pulpo, que haremos a la plancha. Para ello, ponemos un chorrito de aceite a calentar en una sartén. A continuación, incorporamos el pulpo a la sartén, cuando esta esté caliente, y lo cocinamos, sin sal, hasta que esté bien dorado por todas partes.
  
• Calentamos la salsa de tomate

  Mientras se hace el pulpo, vamos calentando la salsa de tomate picante en un cazo aparte y a fuego suave.
  
• Emplatamos, servimos y disfrutamos

  Disponemos las patatas sobre una fuente. Sobre estas, ponemos unas cucharadas de la salsa de tomate picante y, por encima, el pulpo. Para culminar este platazo, añadimos un chorrito de aceite de oliva y ya lo tenemos listo para disfrutar. ¡Espero que lo hagáis en casa y que os guste mucho!
  

Vídeo

Calories: 400kcal

Plato: Entrante y aperitivos

Cocina: Española

Keyword: Primeros platos, recetas de patatas, Recetas para cenar, Recetas tradicionales

Nutrición

Calorías: 400kcal

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El pulpo en la cocina, usos y propiedades

El pulpo es un ingrediente muy apreciado en la cocina mediterránea y en otros lugares del mundo por su textura única y su sabor suave, que permite una amplia versatilidad culinaria. Además de su delicioso sabor, el pulpo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y es bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes buscan cuidar su alimentación.

Es rico en minerales esenciales como hierro, potasio, fósforo y zinc, además de aportar vitaminas del grupo B, beneficiosas para el sistema nervioso y la producción de energía.

Entre los usos culinarios, el pulpo puede servirse a la gallega, una preparación que lo presenta cocido y aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón; o asado, ideal para disfrutar de su sabor concentrado. También es común en ensaladas o guisos, donde su textura firme combina bien con vegetales frescos y especias.

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