Receta de pechugas rellenas de setas
Hoy os quiero enseñar a preparar unas deliciosas pechugas rellenas de setas, jamón y queso. Una receta muy fácil con pechugas de pollo, que son uno de los productos más utilizados en la cocina casera. Siendo el pollo la carne más consumida del mundo, si hablamos de partes del pollo, diría que la que más se emplea en la cocina es la pechuga, seguida por las alitas.
Para hacer estas pechugas rellenas de setas, vamos a coger 2 filetes de pechuga de pollo y vamos a hacer una especie de sándwich poniendo un filete de base, luego jamón, queso y unas setas, y finalmente otro filete. Luego empanamos y freímos.
A grandes rasgos, esta es la receta que os voy a enseñar en el día de hoy. Os recomiendo ver el vídeo y leer con atención el paso a paso de la receta, porque siempre hay detalles importantes para su elaboración y podrás hacer estas pechugas rellenas de setas de forma fácil.
Además, te dejo por aquí el enlace directo a las categorías Recetas de carne y Recetas de pollo y otras aves para que puedas seguir ampliando tu recetario.
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Pechugas rellenas con setas, jamón y queso
Ingredientes
- Filetes de pechuga de pollo
- Setas
- Lonchas de jamón serrano
- Lonchas de queso
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocinar las setas a la planchaComenzamos limpiando y cortando los tallos a las setas. Luego las ponemos a cocinar a la plancha con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal en cada una.
- Montar las pechugas rellenasCon las setas hechas y templadas, vamos a montar las pechugas rellenas. Colocamos uno de los filetes bien estirado como base. Luego colocamos jamón, setas y queso y tapamos con el otro filete. Si tenéis problemas para rellenar con las setas enteras, podéis cortarlas en láminas. Por otro lado, es importante que los 2 filetes tengan más o menos la misma forma y tamaño.
- Empanar las pechugasAhora tenemos que pasar las pechugas rellenas por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado. Debemos hacerlo con cuidado para que no se desmonten.
- Freír las pechugas rellenasUna vez empanadas, ponemos una sartén con abundante aceite a calentar. Una vez caliente, freímos las pechugas rellenas a fuego medio, para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera. Cuando estén hechas, las sacamos a un plato con un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Ya hemos terminado las pechugas rellenas de setas, jamón y quesoY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras pechugas rellenas. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Muy ricos.
una ensalada quedaría bien
muy interesante lasrecetas
a los escalopes de pollo le colocaria una salsa de mango quedarian deliciosos
Las recetas se ven deliciosas, ya me imagino lo sabrosas que saben. Gracias por publicarlas.
Con un arroz blanco y un rico guacamole
yo cambiaria el pimiento frito por pimiento asado y escurido
Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why throw away your intelligence on just posting videos to your site when you could be giving us something enlightening to read? kdeadkdcddke
Hola, queria comentar que me encantan las recetas que haces, para la receta de los escalopes rellenos va genial una salsa que se hace haciendo un sofrito de cebolla pimientos rojo y verde calabacin medio ajo y un chorrito de vino blanco cuando este pochado añadir nata y cuando este espesando lo batimos con la batidora es una salsa suave y deliciosa tanto para carne como para pescado yo la llamo salsa de siluanco espero que os guste, un saludo 😉
Necesito tener todas las recetas me encanta tu cocina no se sí tienes libros publicados si no es así como podía tener todas las recetas. Gracias
Hay una pestaña en la barra de menús que se llama libros…
Hola me encanta las recetas q publicas hoy voy apreperar los escalopes con salsa de piña sigue las publicando que me en cantan las recetas grasias un besote
los practicare este fin de semana me encantaría que me pudieras enviar recetas a mi correo monasa60hotmail.com. Se ven deliciosos
Hola puedes suscribirte tu misma, tienes un cajetín en la parte derecha de la web, es muy sencillo.
Se ve buenísimo
Muy interesantes, faciles y esquisitas vuestras recetas.
Me encantaria hacer rosquillas fritas.
me encanta tus recetas economicas y rapidas
Tienes la receta en la web, búscalas como ROSQUILLAS DE ANIS
lo serviria con una verdura caliente q lleve champiñon mazorca arverja y todas las verduras q s aparescan. me encantan esos escalopes.
Los serviría con una guarnición de patatas a lo pobre y una ensalada de tomate con alguna verdura de hoja verde
cuando loa hago no los frito ,los coloco en una refractaria y al horno. deliciosos.
Me gustaria acompañarlos con salsa de crema de chipotle creo que seria una combinación perfecta
Muy rico,,,, k tipo de queso le añades¿.
La acompañaría con unas papas salteadas con puerro y un poco de aceite verde y como salsa, salsa de fresas. el toque dulzón me fascina.