Pechugas de pollo en salsa muy jugosas
La receta para cocinar pechugas de pollo en salsa de miel y mostaza, no solo nos permite disfrutar de esta carne tan magra y tan sana, si no que vamos a comer unas pechugas de pollo muy jugosas. Una forma de quedar de lujo con la familia o con los invitados sin tener que estar cocinando toda la mañana.
Los ingredientes para esta receta de pechugas de pollo en salsa, no pueden ser mas sencillos: pollo, nata, miel y mostaza.. Cada uno de ellos, eso si, en sus proporciones. ¿Entonces, donde esta el truco? ¿Como es que con tan pocos ingredientes podemos sacar una receta tan rica? Pues el truco, si se le puede llamar así, esta en la paciencia, en la reducción de la salsa y, claro está, en la genial combinación de la miel y la mostaza.
No se exactamente de donde viene esta combinación pero la verdad es que queda genial para hacer estas pechugas de pollo en salsa, así como en un montón de recetas más, sobre todo de carnes. La mostaza aporta al plato el toque potente, ácido y, a veces, picante mientras que la miel suaviza todas esas estridencias y aporta el toque dulzón y tan sabroso.
Por otro lado la forma de cocinar la carne, nos permite conseguir unas pechugas de pollo muy jugosas. Este es el punto fundamental de esta receta, sin duda. Cuantas veces te han dicho que no quieren pechuga porque se queda muy seca, pues ya no te lo dirán más. En resumen cocinar unas pechugas de pollo en salsa de miel y mostaza nos permitirá ser felices al disfrutar de la comida.
No dejes de echar un vistazo a la receta de estas pechugas de pollo en salsa. Además, te invito a echar un vistazo a las categorías Recetas de pollo y Salsas caseras, donde encontrarás muchas más recetas de Javier Romero.
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Pechugas de pollo en salsa de miel y mostaza
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas soperas de miel
- 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon
- 1 vaso de vino blanco
- 300 ml. de nata líquida crema de leche
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Sellar y cocinar las pechugas de polloComenzamos poniendo aceite de oliva cubriendo el fondo de una sartén, ponemos los ajos y cuando comiencen a dorarse, marcamos las pechugas de pollo (habiéndoles puesto sal previamente) para que luego no se escape todo el jugo. Unos 3 minutos por cada lado son suficientes si tapamos la sartén.
- Cómo hacer salsa de miel y mostazaUna vez hechas las pechugas, nos ponemos con la salsa. Utilizando la misma sartén, ponemos el vino blanco y removemos un poco para soltar todo el jugo que queda un poco pegado de la fritura del pollo. Luego ponemos la miel, la mostaza, un poquito de agua, una pizca de sal y finalmente la nata líquida (crema de leche).
- Cocinar las pechugas con la salsa de miel y mostazaPonemos un poco más de agua y removemos. Luego colocamos las pechugas junto a la salsa y le damos fuego alto hasta que comience a hervir.
- Reducir la salsa de mostaza y mielCuando comience a hervir, bajamos el fuego y esperamos hasta que reduzca y quede espesita.
- Ya hemos terminado el pollo en salsa de mostaza y mielJusto antes de retirarla del fuego, ponemos una pizca de perejil picado y listo. Ya tenemos nuestras pechugas con salsa de miel y mostaza, una auténtica delicia. Servimos y disfrutamos…
simplemente delicioso me gustaria seguir recibiendo informacion gracias.
Me parece una receta sencilla pero muy exquisita. Gracias por compartir riquísimas recetas. Manos a la obra.
Cocina familiar gracias por darmos la oportunidad de salir de la monotonía en la cocina.Hacer las recetas es un placer por lo descomplicadas y buenas . Gracias Javier Romero
Hola soy unfan tuyo que me en cantan tus resetas me gustaria saver como puedo conseguir tu libro de resetas me en canta la cocina tengo mes trucos para la cocina pero me gustaria aprender mas cosas de cocina
Pon en el buscador de recetas la palabra LIBRO y te saldrán varias posibilidades.
me gusta hacer las recetas!!!
Me encanto……..
simplemente deliciosa Javier romero… me quedo espectacular… es una delicia de comida… amo la cocina.. tratare de hacer todas tus recetas
Me gustan mucho estas recetas pero vivo en vzla y la crema de leche brilla por su ausencia que puedo usar por esta gracias.,.
Se ve riquisimo,me encantan tus recetas de pollo
Felicidades me a hystado esta receta buenísima
Me encanta sus recetas
Son recetas exquisitas y fácil me encantan.
Me encantó esta receta de pollo con esta salsa tan especial
Leche y reducirla a base de cocinarla más..
Excelente receta hasta hoy ingreso a su pagina excelente soy una persona q me gusta muchísimo la cocina ojala pueda seguir ofreciendo sus recetas Dios le bendiga y le de mucha sabiduría.
Me encantan sus recetas y me facilitan en llevar a mi familia sus delicias me encanta la cocina gracias siempre las copio y sigan existiendo en nuestras vidas.
me gusta cantidad, lo voy a intentar
pregunto la nata se puede hacer en la casa. y como
La nata líquida se conoce en América como crema de leche o crema para batir…
Chef Javier…Desde Colombia, Quiero felicitarlo por esas manos maestras que el señor le concedió…. Todas esas recetas que han publicado me han encantado sobremanera… Y he puesto en practica muchas de ellas… Dejando a mi familia anonadados… Quisiera saber como puedo conseguir su maravilloso libro de cocina…. Mil gracias, Dios lo bendiga
Muy buenas todas tus recetas en principio, habrá que cocinarlas para saborearlas, pero si como se ven están de sabor, felicidades.
Buscando los libros en mi web, hay 6 para poder descargar totatalmente gratis.
muy bien .riquísimo
Magnificas recetas mmmmmm felicidades