Receta de ensaladilla rusa sin mayonesa
Hoy tenemos una receta que estoy seguro va a sorprender a muchísima gente. Os voy a enseñar a preparar una ensaladilla rusa sin mayonesa, lo que nos va a permitir reducir las calorías de una receta que suele ser bastante calórica.
El aguacate y el queso crema hacen una mezcla deliciosa en esta ensaladilla rusa sin mayonesa, además de ser un sustituto perfecto de la mayonesa. Y recuerda que el aguacate es muy saludable por su contenido de nutrientes esenciales, grasas saludables que favorecen el corazón. Contiene fibra para la digestión y antioxidantes para la protección celular, absorción de nutrientes, promoción de la salud ocular y reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
El resto de ingredientes de esta ensaladilla rusa sin mayonesa, son los habituales, pero claro esto siempre depende de cada uno. En cualquier caso, ya verás cómo te sorprende el resultado, te lo garantizo.
Es una de esas recetas que nos permiten jugar y adaptar la ensaladilla a nuestro gusto. La base suele ser de patata y huevo y luego los añadidos. En este caso lleva atún, aceitunas verdes y verduras encurtidas. A partir de aquí, podéis cambiar y/o añadir lo que queráis.
Ahora, antes de empezar, te aconsejo que visites estas otras recetas de entrantes y aperitivos y estas ideas para hacer cenas saludables y comidas saludables, seguro que te encantan.
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Ensaladilla rusa sin mayonesa, receta light
Ingredientes
- Patatas cocidas
- Huevos cocidos
- Verduras encurtidas
- Aguacates
- Queso crema
- Aceitunas verdes rellenas
- Atún en aceite
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Triturar los aguacatesComenzamos sacando la carne de los aguacates a un bol. A continuación, los deshacemos con un tenedor, entendiendo que tenemos que utilizar aguacates muy maduros, porque de lo contrario no podremos triturarlos con facilidad.
- Añadir el queso cremaCon los aguacates triturados, añadimos el queso crema y lo mezclamos con el aguacate, hasta conseguir una crema uniforme. Esta crema será la que sustituya a la mayonesa en esta ensaladilla.
- Picar las patatas y los huevosA continuación, vamos a pelar las patatas y los huevos. Luego los troceamos a nuestro gusto y lo ponemos todo en un bol, en el que podamos mezclar todos los ingredientes con comodidad.
- Agregar el resto de ingredientesDespués troceamos las aceitunas, desmigamos un poco el atún bien escurrido de aceite y lo añadimos todo al bol, junto con las verduras encurtidas, también escurriendo el vinagre con anterioridad.
- Poner la crema de aguacate y quesoAhora vamos poniendo la crema de aguacate en el bol y mezclamos. Añadimos más hasta que la proporción de crema y tropezones esté a nuestro gusto.
- Aliñar la ensaladillaEn este punto, tenemos que poner sal, vinagre y el aceite del atún. El aliño va a dar un sabor más intenso a la ensaladilla, pero es muy importante que no nos pasemos, así que es mejor ir poniendo poco a poco.
- Ya hemos terminado la ensaladilla rusa sin mayonesaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra ensaladilla rusa sin mayonesa. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina familiar.
Excelentes recetas……
Buenisimo todo lo q publican
Muy ricas y faciles de hacer las recetas ..Gracias!!!!
Excelentes resetas,muy bien explicadas.Gracias
Muy buenas recetas, practicas y fáciles de preparar
me encantan las recetas siempre me preparo algunas…….!!!!
No conocía de tus recetas. En cuanto las vi me encantaron. Besitos bye
Me encantan las ensaladas y deseo que me las sigan enviando
javier te ofresco mi opcion a ver que opinas uso yogourt griego con
1 cucharada de mostaza una de aceite de oliva sal y pimienta a gusto esta salsa la uso en reenplazo de la mayonesa muchos exitos y gracias por conciderarme
Esta receta ya la he probado y si es muy sabrosa, mi Mama la prepara con pollo y verduras como zanahoria papas,chicharos y apio y mayonesa ligth mezclando todo y comiendolo con totopos y es muy sabrosa
Me encantoy tan facil de hacer. Gracias y bendiciones
Excelente su receta, gracias por incluir recetas bajas en grasa.
Necesitó la receta de los zapallos italianos rellenos con jamón y queso porfis… Y muy buenas recetas me gusta mucho
deliciosas las recetas ya he practicado algunas , la ensalada rus simplemente deliciosa
Genial
Me gusta con zanahoria arveja queda deliciosa gracias
Hola me gusta la ensalada muy rica me gustaria q me envienes porfa resetaas de dietas para diabeticos ya q soy diabetica y no controlo mis alimentos debido aeso se me sube me gustaria q si puedes nandar un menu de sayuno ,almue rzo y cena..grasias
me gusto mucho tu receta ,para una merienda deliciosa
Deliciosas todas sus recetas, gracias.
Tengo un enorme respeto por las personas que sufren esta enfermedad, entre ellas yo mismo. El caso es que sería un completo irresponsable si lo hiciera ya que no todos los diabéticos podrían comer la misma receta, si estamos de acuerdo con esta afirmación… de verdad crees que moralmente debo lanzar al mundo recetas que pueden hacer daño a algunas personas??? Utiliza el sentido común y adapta los postres a tu necesidad… tu médico seguro que te da directrices precisas para que sepas lo que puedes y no puedes comer…
Se ve rica pero usted la congeló o que le hizo para que quedara cuadraita porque esos moldes no tengo; tengo de vidrio pero se mete en la nevera para que quede así
Eso no tiene importancia, la puse en ese molde para que quedase más presentable, pero repito no tiene importancia.
Don Javier, felicitaciones por su receta de la ensalada rusa. A mi me encanta la cocina y en el tiempo que tengo libre siempre hago algo, lo próximo que haré es la ensalada rusa. Me gustaría que hiciera un soufle de espinaca
Me gusta mucho tus recetas son riquísimos y fácil y se entienden muy bien felicidades por todas tus recetas amigo muchas gracias por todo
hola queria saber que es el aguacate.