Ensalada de piña y marisco
Hoy tenemos una ensalada de piña y marisco. Una ensalada espectacular y llena de glamour, no puedes imaginar lo rica que está.
Con esta ensalada de piña y marisco podéis jugar mucho tanto con los ingredientes como con la presentación. En este caso os voy a poner dos formas de presentarla, en fuente y luego utilizando la misma cáscara de la piña como recipiente, poniéndoos unas fotos del paso a paso de cómo vaciarla y un vídeo explicándolo un poco también. Creo que es una apuesta segura de cara a las próximas fiestas.
Y ahora sí, vamos con la receta del paso a paso de la ensalada de piña y marisco pero también me gustaría recomendarte que eches un vistazo a las categorías ensaladas y recetas con marisco donde encontrarás muchas más recetas de Javier Romero.
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Ensalada de piña y marisco
Ingredientes
- Piña
- Langostinos
- Tomates cherry
- Lechugas variadas
- Salsa rosa
- Granada
- Jamón picado
- Pasas
- Palitos de sucedáneo de cangrejo
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la salsa rosa para la ensaladaPara empezar a con esta ensalada de piña y marisco, tenemos que preparar la salsa rosa. Para ello hacemos primero una mayonesa poniendo un huevo y aceite en un vaso batidor y con la batidora fija en la base, comenzamos a batir. No la mováis hasta que se cuaje el huevo con el aceite porque si no se os cortará. Una vez hecha la mayonesa añadís el kétchup, el vodka y el zumo de naranja y batís hasta que la mezcla sea uniforme.
- Vaciamos la piña El siguiente paso para hacer la ensalada de piña, es proceder al vaciado de la piña. Abajo tenéis una foto del paso a paso donde se intuye cómo podemos hacer esto fácilmente. Si no, mirando el vídeo, aprenderéis a hacerlo fácilmente.
- Ponemos todos los ingredientes en un bolAhora solo nos queda el montaje final de la ensalada de piña y marisco. Cogemos un bol de buen tamaño en el que podamos mezclar todos los ingredientes antes de pasar a la presentación. Ponemos la piña troceada, los granos de la granada, los tomates cherry, la lechuga, las uvas pasas, el jamón picado, sal, vinagre y un poco de aceite de oliva.
- Agregamos la salsa rosaContinuamos con la salsa rosa (una cucharada por persona en principio) y damos vueltas para mezclar todos los ingredientes.
- Montamos la ensaladaEn una fuente o en la misma cáscara de la piña, ponemos la mezcla de la ensalada y luego colocamos unos palitos de sucedáneo de cangrejo por encima, los langostinos pelados y si os apetece más salsa rosa, eso ya a vuestro gusto.
- Servimos y disfrutamosYa hemos terminado de hacer esta ensalada de piña y marisco tan rica, espero que os haya gustado mucho y que os lancéis a hacerla en la próxima reunión con familiar o amigos, sin duda vais a triunfar poniéndola en vuestra mesa y como siempre digo, podéis quitar y poner ingredientes a vuestro libre albedrío.
Javier que rica esta ensalada ! pero que lujo…. yo quierooooo un besito maestro
Ya se que el aguacate engorda un montón, pero de vez en cuando…. Bueno con piña también tiene que estar riquísima. Besooos http://40ytantas.blogspot.com
Nunca desdeñes experimentar en la cocina, puedes añadirle aguacate y alguna cosa mas…, sin problema
que rica esa ensalada muy refrescante y bonita presentación bsss
Sabes a que me recuerda esta receta? Cuando era pequeño íbamos mi familia y yo a pasar el verano a la Manga del mar menor y nos ponían la ensalada de piña igual que tu receta….. Es genial, por que tengo muy buenos recuerdos…. Me ha gustado tu post tanto por la idea como por los recuerdos que me ha traído a la mente..
Gracias, muchas de las recetas que hago tienen esa virtud porque intento recuperar viejas tradiciones
donde puedo ver tus recetas. es genial, sencillo el contenido y formidable la presentacion!!!!!!…cual es tu facebook?
Tienes todas las recetas publicadas en esta misma web, solo tienes que navegar un poco, en cuanto a mi facebook puedes seguirme en: https://www.facebook.com/pages/Cocina-familiar-con-Javier-Romero/158726657511969
literalmente, se me acaba de aguadear el hocico con esta ensalada Javier….
He seleccionado esta receta para mi post colaborativo de RED FACILISIMO.
Me gustó la receta y el blog, por aquí nos quedamos. Saludos.
esta misma ensalada la tomé en la boda de un » famosillo » con una «famosilla» y llevaba también palmito y maíz …me encantó y desde entonces la hago habitualmente, así que ya ves, es una ensalada de alto copete jajajaja…que conste que yo iba de fotógrafa, pero nos dieron de comer …jejejeje ¡¡
me encantan sus recetas son tan faciles y muy nutritibas , felicidades y sigan adelante
Me apetece hacer todas las recetas.. No las veo, nada complicadas y a la vez muy completas de ingredientes.-
yo hago una muy parecida, pero en vez de vodka le pongo whisky, todo al gusto por supuesto y si comen niños, a ellos les hago una salsa a parte sin alcohol
MUY RICAS TUS RECETAS. MIL GRACIAS POR DARNOS TUS SUGERENCIAS PARA DESGUSTAR TAN DELICIOSAS RECETAS.UN GRAN ABRAZO.
Esto esta de muerte buenísimo !!
Me gusta la cocina y me gustan mucho las recetas de Cocina Familiar
Saludos
Muy interesante siempre estoy al día con tus publicaciones
Gracias
Me parece uns ensalada riquísima y fácil de hacer. Además he aprendido como se hace la salsa rosa que hasta ahora no sabía.
Buah que buena pinta tiene! con lo que me gusta la piña y las gambas!
Estupenda receta!
Si quieres ojear alguna receta que te guste, pásate por mi pagina ^^
http://elreceton.com/
Felicidades y Saludos 🙂
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