Una ensaladita completa que podéis preparar en cualquier momento, con ingredientes asequibles y que combinan perfectamente. Buena idea para una celebración ¿No?
Raciones 4
Tiempo total 25 minutosmin
Ingredientes
Piña
Langostinos
Tomates cherry
Lechugas variadas
Salsa rosa
Granada
Jamón picado
Pasas
Palitos de sucedáneo de cangrejo
Elaboración paso a paso
Comenzamos preparando la salsa rosa para la ensaladaPara empezar a con esta ensalada de piña y marisco, tenemos que preparar la salsa rosa. Para ello hacemos primero una mayonesa poniendo un huevo y aceite en un vaso batidor y con la batidora fija en la base, comenzamos a batir. No la mováis hasta que se cuaje el huevo con el aceite porque si no se os cortará. Una vez hecha la mayonesa añadís el kétchup, el vodka y el zumo de naranja y batís hasta que la mezcla sea uniforme.
Vaciamos la piña El siguiente paso para hacer la ensalada de piña, es proceder al vaciado de la piña. Abajo tenéis una foto del paso a paso donde se intuye cómo podemos hacer esto fácilmente. Si no, mirando el vídeo, aprenderéis a hacerlo fácilmente.
Ponemos todos los ingredientes en un bolAhora solo nos queda el montaje final de la ensalada de piña y marisco. Cogemos un bol de buen tamaño en el que podamos mezclar todos los ingredientes antes de pasar a la presentación. Ponemos la piña troceada, los granos de la granada, los tomates cherry, la lechuga, las uvas pasas, el jamón picado, sal, vinagre y un poco de aceite de oliva.
Agregamos la salsa rosaContinuamos con la salsa rosa (una cucharada por persona en principio) y damos vueltas para mezclar todos los ingredientes.
Montamos la ensaladaEn una fuente o en la misma cáscara de la piña, ponemos la mezcla de la ensalada y luego colocamos unos palitos de sucedáneo de cangrejo por encima, los langostinos pelados y si os apetece más salsa rosa, eso ya a vuestro gusto.
Servimos y disfrutamosYa hemos terminado de hacer esta ensalada de piña y marisco tan rica, espero que os haya gustado mucho y que os lancéis a hacerla en la próxima reunión con familiar o amigos, sin duda vais a triunfar poniéndola en vuestra mesa y como siempre digo, podéis quitar y poner ingredientes a vuestro libre albedrío.
Video
Calorías: 130kcal
Plato: Ensalada, Primer Plato
Cocina: Española
Keyword: Primeros platos, recetas con langostinos, recetas con piña, Recetas para cenar