Receta de tortitas de plátano en Mycook Touch
Hoy os voy a hacer una receta muy fácil y con la que vais a quedar si tenéis que dar, por ejemplo, una merienda a un grupo de amigos. Me refiero a estas ricas tortitas de plátano en Mycook Touch.
Las tortitas o pancakes, también conocidas como hotcakes, se diferencian de las crepes en que las primeras son más pequeñas en diámetro y más esponjosas. Su origen se remonta a la Rusia del siglo IV. Con las restricciones que ponía la iglesia durante la Semana Santa, se preparaba una pasta con harina y agua. El resultado se extendía en capas finas sobre piedra caliente para cocinarla. Con la flexibilidad de la iglesia, se añadió el huevo, la leche y el azúcar, y se empezó a cocer en sartenes, que es como se preparan en la actualidad.
La banana o cambur es una fruta excelente para los desayunos, pues aporta hidratos de carbono simples y complejos, además de una gran cantidad de nutrientes como vitaminas del grupo B, A, C y E; y minerales como el potasio, magnesio, calcio, selenio y zinc.
Es ideal para quienes se mantienen activos tanto física como mentalmente, pues favorece el funcionamiento de la memoria y nos da la energía necesaria para rendir en el día a día y esa energía se mantiene durante mucho más tiempo, así evitamos comer entre horas.
También mejora el estado de ánimo e incluso ayuda en casos de depresión leve, debido a la presencia de triptófano, un aminoácido esencial. Además es buena para la salud de la piel y el cabello, excelente en casos de anemia y, al contrario de lo que se piensa, no tiene muchas más calorías que otras frutas.
No me extiendo más, y voy a pasar a explicaros cómo hacer estas tortitas de plátano en Mycook Touch. Además, y para que tengáis otras recetas rápidas con las que salir del paso en más de una ocasión, os dejo por aquí los enlaces directos a las categorías de Tortitas y Recetas con Mycook Touch.
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Tortitas de plátano en Mycook Touch
Ingredientes
- 1 plátano
- 2 huevos
- 260 g de harina
- 16 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 320 g de leche
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva suave
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Esencia de vainilla al gusto
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos el robot y hacemos la masaComenzamos colocando la paleta mezcladora en las cuchillas del roto. A continuación, ponemos todos los ingredientes en la jarra, colocamos la tapa y programamos el robot a 1 minuto y velocidad 5. Depués de eso, quitamos la tapa, bajamos lo que haya en las paredes y volvemos a poner la tapa. Esta vez batiremos durante 30 segundos a velocidad 2. Después de eso, recomiendo dejar reposar la masa durante 10 minutos.
- Dejamos reposar la masa y hacemos las tortitasPasados esos 10 minutos, volcamos toda la masa en un bol o en un dispensador de masa (en el dispensador luego es mucho más fácil). Ponemos una sartén al fuego con una gotita de aceite y esperamos a que esté bien caliente. Cuando esté caliente, ponemos una cantidad de masa, que al extenderse del todo tenga unos 12 cm de diámetro. Daremos la vuelta a la tortita cuando la superficie esté llena de burbujitas.
- Damos la vuelta a las tortitasPara darle la vuelta, levantamos un poco la parte exterior de la tortita y metemos la paleta debajo con un golpe seco. Luego levantamos y giramos sin parar en en ningún momento. Esperamos a que se haga por el otro lado y sacamos la tortita de la sartén. Después de hacer la primera, recomiendo bajar el fuego a la mitad de intensidad (si hemos empezado al 9 que sería el máximo en mi caso, bajarla al 5). Si tenéis una plancha grande, mejor haced las tortitas ahí.
- Preparamos una plato con guarniciónUna vez tengamos las tortitas hechas, las podemos acompañar con lo que más nos guste. Yo he hecho 3 acompañamientos diferentes por dar ideas. Uno es simplemente con caramelo o sirope, otro con trocitos de plátano y miel y el tercero con fresas y chocolate.
- Nos toca disfrutar de nuestra obraY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras tortitas de plátano en Mycook Touch. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así me enteraré de que habéis hecho las tortitas y podré compartir vuestra foto en mi perfil. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Me encanto la receta ……quedaron buenisimas !!!!!!!
Muy buenas y mucho mas ligeras que otra receta que conocía!
Muchas gracias por tus comentarios.