Receta de pollo Tikka Masala en Mycook Touch
Hoy tenemos una receta muy especial, porque es de las pocas que tengo de la cocina hindú en el recetario de Cocina Familiar: pollo tikka masala en Mycook de Taurus. La otra receta es el pollo al curry y tienen bastante en común a decir verdad.
Ambas llevan curry, leche de coco (aunque en este caso he preparado el pollo tikka masala con leche evaporada), suelen acompañarse de arroz basmati (aunque he utilizado arroz bomba) y el ingrediente protagonista es el pollo.
La otra particularidad de la receta es que, a excepción del arroz, he preparado el pollo tikka masala en Mycook Touch de Taurus. Solo puedo decir que es una suerte poder contar en la cocina con una máquina así, con la que te sientes capaz de preparar cualquier receta y que te salga a la primera con un resultado más que aceptable.
Como todo en la vida, la práctica lleva a la perfección y en el Mycook Touch también se puede mejorar a medida que se repiten las recetas y adaptarlas a nuestros gustos personales. De cara a personas jóvenes recién independizadas o que no tienen tiempo o gusto por la cocina, es una herramienta diría que indispensable.
Yo ya he preparado y publicado unas cuantas recetas con Mycook Touch que os invito a descubrir. Además, también os dejo por aquí el enlace a recetas de pollo y otras aves, para que podáis llenar vuestro recetario de ricos platos.
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Pollo Tikka Masala en Mycook Touch
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- 100 g de pimiento verde
- 200 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 140 g de leche evaporada
- 140 g de tomate frito
- 2 cucharaditas de curry
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de jengibre
- 500 g de arroz blanco
- 40 g de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos el arroz blancoPara hacer este pollo tikka massala tenemos que sincronizar la preparación del arroz blanco y la del pollo. Para hacer el arroz blanco, os dejo por aquí la receta que tengo ya publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Cocinamos las verduras en el robotComenzamos a preparar el pollo vertiendo en la jarra los 40 g de aceite y calentándolo poniendo el robot a 1 minuto, 120ºC y pulsamos la tecla que hay con una S en la parte superior izquierda de la pantalla. Pasado ese tiempo, agregamos el ajo y programamos el robot exactamente igual que antes. Con el ajo sofrito, añadimos la cebolla y el pimiento verde cortados en trozos grandes y volvemos a iniciar el robot a 6 minutos, 110ºC y, de nuevo, a la S de sofrito.
- Vamos cortando el polloMientras se cocinan las verduras, cortamos el pollo en tacos hermosos, ya que es algo característico de esta receta.
- Añadimos el pollo al robotCon la verdura cocinada, quitamos la tapa y bajamos los trocitos de cebolla y pimiento que haya por la pared de la jarra. Luego es el momento de colocar la paleta mezcladora y añadir el pollo (en ese orden) con una pizca de sal. Colocamos la tapa y programamos el robot a 8 minutos, 120ºC, velocidad 1.
- Añadimos al guiso el resto de ingredientesUna vez tengamos hecho el pollo, volvemos a quitar la tapa, bajar los trocitos de verdura con la paleta y entonces añadimos el tomate frito, la leche evaporada y las especias (comino, jengibre y curry). Volvemos a colocar la tapa y programamos el robot a 10 minutos, 100ºC y velocidad 1. Si veis que tiene demasiado caldo, podéis quitar el tapón dosificador y así se evaporará más el agua.
- Montamos el plato finalCuando tengamos todo listo, es cuestión de servir un plato con una base de arroz con el pollo encima o bien un cuenco con el pollo y otro con el arroz, que es como lo sirven en los restaurantes hindús. Eso ya va a gusto de cada uno.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro pollo tikka masala en Mycook Touch. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y podré compartirla en mi perfil o en los stories. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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