Las mejores recetas de pudin de Javier Romero

Recetas de Pudin al horno o al microondas

Con estas recetas de pudin al horno o al microondas podrás ser muy feliz. Pudin o flan, flan o pudin… el caso es que son dos postres muy parecidos, de hecho el pudin no es más que un flan al que le hemos añadido algo como pan o galletas, para que sea un poco más consistente.

Los dos postres se hacen con caramelo y la única diferencia es que las recetas de pudin podemos hacerlas sin utilizar la técnica del baño maría. Para mi gusto la principal diferencia es que si le ponemos galletas, estas pueden añadirle al pudin algún sabor particular, dependiendo de la galleta que utilicemos.

Otro punto con el que os recomiendo jugar para combinar sabores, es el caramelo… Si haces el caramelo en casa, puedes cambiar su sabor solamente añadiendo un poco de zumo del sabor que prefieras. Creo que es una ventaja importante y una vez que te acostumbras a hacerlo te das cuenta de que no cuesta tanto como parece.

Te voy a poner luego el vídeo para hacer el caramelo y que puedas ver como se hace. En este artículo vas a poder ver varios flanes o pudins, para ver la receta solo debes pinchar en las fotos o textos de los mismos y te llevará a ver las recetas completas.

Algunos recetas de pudin están hechas en el horno y otras en el microondas, unas con baño maría y otras se cocinan tal cual… Solo me queda pedirte la opinión y que me digas cual te gusta más, aunque yo ya se la respuesta jajajaja, me vas a decir que todos….

Si tienes un flan o pudin favorito que no conozca también puedes hacerme llegar la receta, me encanta descubrir postres con sabores nuevos… Si te animas solo tienes que enviarme la receta a mi cuenta de correo, javier@cocina-familiar.com lo estudiaré con cariño y si me encaja bien o no es igual a alguno de los que ya tengo publicados, me animaré a hacerlo para dedicártelo.

Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.

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Recetas de pudin, receta en vídeo

Recetas de pudin para todos los gustos

1 – Cómo hacer pudin de melocotón en almíbar con bizcocho

Os presento un delicioso postre de aprovechamiento con el que podréis utilizar esos trozos de bizcocho que siempre sobran cuando hacemos uno más grande de lo que deberíamos. He hecho un pudin de melocotón en almíbar con bizcocho casero que está para chuparse los dedos de rico.

2 – Cómo hacer pudin de queso y sobaos pasiegos

Delicioso postre casero el que tenemos hoy en Cocina Familiar amigos, pues este pudin de queso y sobaos va a conseguir que vuestro paladar experimente sensaciones desconocidas hasta la fecha.

3 – Cómo hacer pudin de pan con ron y pasas

Nueva postre en Cocina Familiar, que en esta ocasión es un delicioso y suave pudin de pan con ron y pasas. Una receta de aprovechamiento ya que usaremos un trozo de pan duro que nos sobró el otro día, al igual que usamos pan se puede usar algún trozo de bizcocho que nos sobre. No os entretengo más y pasamos a la receta.

4 – Cómo hacer pan de calatrava casero

Pan de Clatrava, flan de calatrava, ponedle el nombre que queráis, a mi me parece que incluso se le debería llamar pudin, pero que mas da, está riquísimo y eso es lo que cuenta. Quiero imaginarme que el origen y dado los ingredientes que lleva es de alguna cocina humilde, donde en lugar de tirar el pan se lo ponían al flan y así tenían un postre mas contundente, tiene su lógica.

5 – Cómo hacer pudin de piña y galletas casero

La palabra pudin viene del inglés pudding, nos remontamos a los siglos XVI y XVII cuando se empezaron a hacer  en las cocinas inglesas, entonces no se hacia en molde, se envolvía en un paño y se hacía al baño maría. Cuando llegaron los moldes ya se empezó a desarrollar este tipo de platos que la verdad, admiten casi todas las formulas que nos podamos imaginar. Se pueden hacer dulces o salados, dos ejemplos que ya hemos hecho son el pudin de turrón y el pastel o pudin de pescado.

6 – Cómo hacer pudin de pan con naranja

El pudín es un postre popular y tradicional de Reino Unido donde se llama «bread and butter pudding» y tiene la característica de llevar las rebanadas de pan untadas con mantequilla. Queda muy jugoso y aunque suele acompañarse con helado o con crema, lo he servido solo. Tiene una textura suave y no es muy dulce lo que lo hace ideal para disfrutar de postre o acompañar un buen café. He hecho una versión del pudin inglés con pan duro y zumo de naranja. Como ya sabréis, hoy en día existen multitud de recetas diferentes de este postre.

7 – Cómo hacer pudin de queso y pan de leche

Hoy tenemos un delicioso pudin de queso mascarpone y pan de leche. L@s que me seguís de forma habitual, ya sabréis que siempre digo que el pudin es un postre de aprovechamiento, ya que nos permite utilizar el pan o la bollería que se ha quedado seca. En esta ocasión, no se da el caso de que haya aprovechado bollería seca, pues he utilizado pan de leche recién comprado. No es imperativo utilizar pan o bollería seca. Luego el queso mascarpone le da ese sabor tan rico que much@s ya conocéis y los que no, lo adoraréis.

8 – Cómo hacer pudin casero de arroz con leche

En la receta de hoy, vamos a aprender a preparar un delicioso postre casero, que además podemos incluir en la categoría de recetas de aprovechamiento. Sé que es difícil que sobre arroz con leche cuando se prepara en casa, pero podéis hacer un poco más del que teníais pensado y apartar 8 cucharadas soperas para hacer este delicioso pudin de arroz con leche.

9 – Cómo hacer pudin de queso y nueces

Volvemos en Cocina Familiar con un nuevo postre riquísimo, que en este caso es un pudin de queso y nueces. Se trata de un postre de aprovechamiento para el que utilicé un bizcocho de manzana que me había sobrado de una receta anterior y se estaba quedando seco. Podéis utilizar cualquier tipo de bollería o pan duro, así que ya sabéis, si tenéis algo que os sobre por casa ésta receta os va a venir de perlas.

10 – Cómo hacer pudin de bizcocho y leche condensada

Hoy vengo con un postre maravilloso con el que os vais a chupar los dedos. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan, bizcocho, bollos, magdalenas que se os puedan quedar algo secas. En un pudin vale de casi todo así que tomad buena nota de la preparación. Me encantan este tipo de postres, tienen una textura especial y un sabor delicioso, no empalagan si los haces bien, lo cual es peligroso porque no puedes parar de comer.

11 – Cómo un pudin de pan y manzana al microondas

Qué bueno está el pudin, ¿Verdad? Además se trata de una receta de aprovechamiento, es perfecto para utilizar el pan que se nos queda seco o cualquier tipo de bollería, con cualquier cosa está riquísimo.

12 – Cómo hacer budín de pan con topping de fresas

Hoy te traigo un postre fácil, de esos que llaman de «aprovechamiento», pues el pan que se nos ha quedado duro se transforma en un delicioso budín, cremoso, casi casi con la textura de un flan. Me encanta este postre y cada vez que lo hago le doy un toque diferente. Esta vez he usado frutos macerados y fresas,  y el resultado ha sido espectacular.

13 – Cómo hacer un pudin de galletas y manzana cocinado en el microondas

Un día más vengo a traeros un dulce manjar que estoy segura de que os encantará. Y es que además de estar buenísimo y tardar solo 10 minutos en hacerlo… Tenéis seguro todos los ingredientes en casa. Ya sabéis que adoro los postres en general, y los que se hacen rápidamente y casi sin ensuciar son mis favoritos. El que os traigo hoy es perfecto porque se hace en el microondas, podéis usar esas manzanas que se os van quedando rezagadas en la cocina y ya nadie se come, y encima quedaréis como unos verdaderos reyes por el aspecto y sabor de esta delicia.