Receta de pizza con queso de cabra y boletus
Cómo hacer pizza con queso de cabra y boletus. La pizza es una receta típica de la cocina italiana, que se ha extendido por todo el mundo.
Si ya en Italia tenía muchísimas versiones, en el momento que entró en contacto con otras culturas, esas versiones se han multiplicado añadiendo productos originarios de cada lugar donde se se prepara. Se prepara con una masa hecha con levadura y encima se le coloca una primera capa de tomate, queso y, a partir de ahí, todo lo que te apetezca o encuentres en tu frigorífico y despensa. Muchas veces la preparo de tamaño familiar y la relleno por sectores para contentar a todos.
Empezando por la masa para pizza, comienza el repertorio de gustos. Que si gruesa como un pan, que si fina como una hoja de papel y todos los grosores intermedios que puedas imaginarte. Luego, como esta versión que hoy te presento, algunos somos caprichosos y nos gusta una masa crujiente y fina.
Seguimos con las salsas. El tomate crudo o frito, la salsa barbacoa, pesto, carbonara y un sin fin de opciones que puedes tener en cuenta a la hora de prepararla, o aprovechar alguna que ya tengas guardada. Si quieres una salsa de tomate infalible y muy rica, te sugiero que prepares mi receta de Tomate frito casero, donde además te cuento cómo preparar conserva y así tener siempre a mano este básico de la cocina.
¿Hablamos de quesos? Esto será un no acabar y sólo te voy a decir que uses un queso que funda, normalmente un queso de sabor suave y luego lo combines con el queso que más te guste. La mayor parte de veces, ese segundo queso es el que más a mano tienes. Cada país y cada región tiene sus propias variedades de quesos y todos tienen cabida en nuesta querida pizza.
Los rellenos pues a tu imaginación los dejo. Desde verduras frescas, cocidas o sofritas, hasta las más variadas carnes, pescados, embutidos y conservas varias. Luego algún encurtido que le dé el toque salado como son las olivas, alcaparras o algún otro que te guste especialmente.
Así que ya ves, preparar tu propia pizza con queso de cabra y boletus es toda una experiencia que debes disfrutar y te aseguro que gozarás con el resultado. Espero que te guste esta versión.
Después de esta breve introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso esta deliciosa pizza con queso de cabra y boletus, quiero recomendarte que visites las categorías de recetas de pizza, y cocina internacional, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Pizza con queso de cabra y boletus
Ingredientes
- 1 masa para pizza comprada
- Queso de cabra y boletus al gusto Salsa de tomate concentrado Aceite de oliva y romero
Elaboración paso a paso
- Trucos para hacer una buena pizza caseraSaca la masa de la nevera justo antes de utilizarlaLas cantidades que te sugiero puedes aumentarlas o disminuirlas a tu gusto. Así que si quieres mucho tomate o extra de queso, añádeselo sin miedo.Puedes usar otros quesos de fundir si prefieres un sabor más o menos potentes para tu pizza, incluso una mezcla de quesos aprovechando los trozos de queso que tengas en tu frigorífico.El único secreto de la pizza es que no la metas en el horno y te olvides de ella, porque de comer una pizza en su punto, jugosa y colorida, a comer una pizza demasiado tostada, seca y de color marrón, van solo unos escasos minutos.Te sugiero que, al presentarla a la mesa, la acompañes con aceite picante. Somos muchos los que agradecemos este detalle del anfitrión. Jamás le pongas el picante antes, a no ser que seas tú quien se la vaya a comer.¡Espero que te sean de utilidad estos truquitos y que disfrutes de esta rica pizza!
- Comenzamos a montar la pizzaPonemos la masa en la bandeja de hornear y la pintamos con aceite de oliva dejando dos cm sin ponerlo, respetando el borde de la pizza. Ahora ponemos el tomate que vamos a extender cubriendo el aceite más o menos.Lo siguiente es poner el beicon, yo he puesto lastiras sin cortar pero si tu quieres trozos, no te cortes, córtalos jajajaja. A continuación ponemos las setas y colocamos unos trozos de queso de cabra en los huecos que han dejado las setas. Quiero que entiendas que debes repartir los ingredientes pensando que luego la vamos a cortar…Solo nos queda poner el jamón york cortado en trozos medianos y si quieres puedes poner por encima un poco de queso rallado. Solo falta el toque de romero y se lo pongo por ser yo quien soy jajaja.A estas alturas ya tendremos el horno caliente a 250º Centígrados, introducimos la pizza y vamos a hornearla 12 minutos, sacamos, cortamos y a comerrrr.
