Receta de pechugas con salsa de nata
Otra semana más aquí estoy con una receta de pechugas con salsa de nata. En este caso es un pollo muy, muy sencillo hecho con todo el sabor del beicon y la cremosidad de la nata, como se que os gusta mucho el pollo, os presento una vieja receta de mi familia.
Las pechugas con salsa de nata, son una de esas recetas que se hacen en casa de mis padres de toda la vida. Ahora, en la mía, se come pollo como mínimo una vez a la semana. ¿Por qué? Pues porque la considero una carne de las más saludables.
También es muy versátil y puede hacerse de diez mil maneras, como ejemplo la cantidad de recetas y combinaciones como estas pechugas con salsa de nata.
De este animal aprovechamos la mayoría de sus partes, pero suelen comerse con mayor frecuencia los muslos y la pechuga. No os podéis imaginar mi cara cuando me enteré que hay quien se come la cresta. Mis ojos eran como dos huevos fritos… ¡No puedo ni imaginarme a que sabe! A ver si alguien que la haya comido alguna vez nos ilustra con su conocimiento.
Bueno, pues en este caso le he dado una vuelta de tuerca, he cogido la pechuga, la he hecho tiras, con lo que es más entretenida de comer y la salsa se impregna mucho mejor en todas las partes y le da un sabor… Madre mía, no dejéis de hacer estas pechugas con salsa de nata, vuestros hijos os lo agradecerán.
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Pechugas de pollo con salsa de nata
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 250 gr. de setas
- 100 gr. de beicon
- 400 ml. de nata líquida para cocinar crema de leche
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos marcando las pechugas en la plancha Hay que empezar marcando las pechugas en la plancha previamente saladas. Según se vayan haciendo las ponemos en una bandeja para el horno y lo encendemos a 160 grados centígrados con el calor arriba y abajo.
- Ponemos las pechugas en una bandeja de horno y las horneamos durante 15 minutos Cuando esté el horno caliente, metemos la bandeja y tenemos ahí las pechugas de pollo durante 15 minutos para empezar. Pasado ese tiempo comprobamos si están hechas y si lo están las sacamos del horno, lógicamente.
- Comenzamos a preparar el sofrito con unos ajos picados, beicon y setas Mientras se hacen las pechugas de pollo, tenemos que ir haciendo la salsa de nata. Picamos los ajos muy picaditos y los ponemos en una sartén con aceite de oliva a sofreír. Cuando se doren un poco añadimos el beicon y vamos cortando las setas mientras se hace. Con las setas picadas, las añadimos a la sartén.
- Cuando se hagan las setas añadimos la nata y dejamos cocinar durante 5-7 minutosCuando las setas estén hechas, añadimos la nata y dejamos que se cocine todo junto durante 5-7 minutos para que la nata adquiera todos los sabores.
- Servimos y disfrutamosCuando estén las pechugas de pollo hechas y la salsa de nata a punto, solo tenemos que juntar las 2 cosas y disfrutar de este gran plato. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, espero que la hagáis muy pronto y que es fácil y económica. ¡Hasta pronto!
Pero claro, si no tienes hambre, te entra con estas recetas tan apetitosas, Además, no esta reñida una cosa con otra. Un abrazo, y a recuperarte pronto.
Recetas estupendas y fáciles. Enhorabuena y sigue publcando que facilitas mucho la cocina,
Se ve rico
EN VEZ DE NATA, SE LE PUEDE PONER CREMA BLANCA
No se a que llamas crema blanca, pero la cocina es para investigar…. prueba a ver que pasa?
Me gusto esta receta,pero me gustaría q me explicaran si la nata s leche o crema de leche,te escribo desde Colombia
Pues creo que en la receta te explica todo bien, la nata líquida o crema de leche viene en caja como si fuera leche y con eso se hace la salsa como se explica en la receta…
Que es la salsa nata y como se prepara
Crema de leche
eso es heavy cream ???
Sr Javier soy de Mexico y para nosotros nata es lo que se le hace a la leche cuando se pone a hervir como la consigo en usa, o que es nata en España? Gracias.
Para ustedes la nata es crema agria
Si cuando el pollo esta casi hecho se riega un poco con vino blanco y se deja reducir antes de poner la nata, ya esta de vicio. Es uno de mis platos favoritos
Muy delicioso este plato y sobre todo lo fácil para preparar. gracias por compartir tus delicias.
muy ricas sus recetas deliciosas y faciles de hacer me llamo la atencion la pechuga con nata pero quedo con una duda que es beicon es la misma tocineta aqui en colombia y gracias x esas recetas
Hola Javier por cuanto tiempo se debe cocinar la nata ya sea en esta receta o x ej salsa carbonara,digo para evitar se corte. Gracias y te felicito por tu forma de cocinar y enseñarnos. Un saludo.
Pues no se si se corta la nata al cocinarla, a mi desde luego nunca me ha pasado,El tiempo no es mucho porque la verdad es que la salsa engorda enseguida y ya está…
Es tocino con carne entreverada.
Crema de leche o crema de batir… te suena más así?
Crema de leche o crema de batir
Si, creo que así le llaman también en USA
Hago esta receta muy parecida pero en pastel de hojaldre…con la pechuga a trocitos muy pequeños, y justo después de la nata, le añado queso tipo philadelphia. Cuando desaparecen los grumos del queso, aparto del fuego y lo pongo sobre una capa de masa de hojaldre, tapamos con otra capa de hojaldre y al horno!
A mi pareja le encanta recién hecho, yo lo prefiero frío, que aparte es mucho más fácil de cortarlo y cogerlo sin que se rompan los trozos
Al dejarla hervir puede cortarse
Exquisita, yo la hago con crema de champiñones y tambien queda muy buena, gracias por compartir sus recetas y por supuesto voy a preparar esta delicia
Por supuesto que si.