Cómo hacer magdalenas con crujiente de chocolate
Hoy hacemos magdalenas con crujiente de chocolate, una versión de las magdalenas clásicas pero con un toque moderno que las hacen diferentes y exquisitas. El secreto está en el arroz inflado y con cacao que voy a utilizar para hacerlas, ya que este les va a dar un toque crujiente, ‘crunchy’ como dicen los modernos, que va a hacer de cada bocado una experiencia muy agradable.
El arroz inflado es un cereal crujiente y ligero que se obtiene al calentar y expandir los granos de arroz. Es ideal para utilizarlo en recetas creativas y en repostería, como es el caso de estas magdalenas con crujientes de chocolate.
Si estás pensando en hacer un desayuno especial o una merienda con amigos, te recomiendo encarecidamente estas magdalenas con crujiente de chocolate. Y es que quién puede resistirse a esta delicia, sobre todo cuando las mojas en leche o café… entonces ya sí que se convierte en algo sublime.
Hace poco me preguntaban que cuál era el secreto para hacer las magdalenas perfectas. Yo contesté que hago uso de este kit para hacer magdalenas, que incluye una jarra dispensadora que lo facilita todo y una bandeja, imprescindible para que crezcan hacia arriba.
¿Adictos a las magdalenas de chocolate? Entonces, apuntad estas otras recetas: magdalenas de chcolate gigantes y cómo hacer magadenas con ganache de chocolate.
Tomad nota y no perdáis detalle, porque aunque son super fáciles de hacer, si os equivocáis en algún paso podéis dar al traste con la receta. Pero no os preocupéis, porque para eso estoy yo, para guiaros paso a paso en la elaboración de estas riquísimas magdalenas con crujiente de chocolate.
Sin más demora, nos ponemos manos a la obra. ¡Espero que os guste el resultado, os garantizo que no os va a dejar indiferentes ni el sabor ni la textura de estas magdalenas con crujiente de chocolate!
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Cómo hacer magdalenas con crujiente de chocolate y super esponjosas
Ingredientes
- 4 unidades de Huevos grandes
- 250 g de Harina
- 10 g de Levadura química en polvo
- 150 g de Azúcar
- 60 g de Aceite de oliva
- 60 g de Leche
- 50 g de Arroz inflado con cacao
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masaIntroducimos en el vaso de la batidora los huevos y el azúcar. Batimos con varillas a máxima potencia durante 5-7 minutos, hasta conseguir una buena emulsión. Ahora bajamos la velocidad y vamos introduciendo poco a poco el aceite y la leche, que tengo mezclados en una jarrita. Batimos durante un minuto y empezamos a añadir la levadura y la harina, que también tenemos mezcladas ya en un recipiente. Las vamos añadiendo cucharada a cucharada a la batidora, dejando pasar unos 15-20 segundos entre cada cucharada.
- Rellenamos los moldes con la masaVamos a disponer la masa en cada uno de los moldes, sin llenarlos del todo.
- Ponemos el arroz infladoVamos a poner dos cucharaditas de arroz inflado con cacao en cada una de las magdalenas y con la misma cucharita hundimos un poco el arroz para que se mezcle con la masa.
- Horneamos las magdalenasIntroducimos las magdalenas en el horno y calentamos durante 15 minutos a 200 grados.
- ¡Magdalenas terminadas!Nuestras magdalenas ya están terminadas, han salido muy esponjosas y con ese toque crujiente que buscábamos. Sencillamente perfectas. ¡Tienes que probarlas!
excelente como todo lo que nos comparte en horabuena chef, saudos desde tijuana mexicoi
Muchas gracias, muy amable.