Cómo hacer magdalenas con crujiente de chocolate y super esponjosas
Hoy hacemos unas magdalenas de chocolate clásicas pero con un toque secreto que hacen que queden crujientes en cada bocado. Quedan muy esponjosas... irresistibles.
Ingredientes
- 4 unidades de Huevos grandes
- 250 g de Harina
- 10 g de Levadura química en polvo
- 150 g de Azúcar
- 60 g de Aceite de oliva
- 60 g de Leche
- 50 g de Arroz inflado con cacao
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masaIntroducimos en el vaso de la batidora los huevos y el azúcar. Batimos con varillas a máxima potencia durante 5-7 minutos, hasta conseguir una buena emulsión. Ahora bajamos la velocidad y vamos introduciendo poco a poco el aceite y la leche, que tengo mezclados en una jarrita. Batimos durante un minuto y empezamos a añadir la levadura y la harina, que también tenemos mezcladas ya en un recipiente. Las vamos añadiendo cucharada a cucharada a la batidora, dejando pasar unos 15-20 segundos entre cada cucharada.
- Rellenamos los moldes con la masaVamos a disponer la masa en cada uno de los moldes, sin llenarlos del todo.
- Ponemos el arroz infladoVamos a poner dos cucharaditas de arroz inflado con cacao en cada una de las magdalenas y con la misma cucharita hundimos un poco el arroz para que se mezcle con la masa.
- Horneamos las magdalenasIntroducimos las magdalenas en el horno y calentamos durante 15 minutos a 200 grados.
- ¡Magdalenas terminadas!Nuestras magdalenas ya están terminadas, han salido muy esponjosas y con ese toque crujiente que buscábamos. Sencillamente perfectas. ¡Tienes que probarlas!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 300kcal