Como hacer croquetas rellenas de carne picante

Como hacer croquetas rellenas de carne picante
90'
6 raciones
Media

Deliciosas croquetas rellenas con carne picante. El nivel de picante lo elegís vosotr@s porque seguro que en América os reís de mí por llamar a esto picante. Lo cierto es que les puse un buen pimentón de la Vera pero allí en América me parece a mí que estáis acostumbrados a comer cosas muy, muy picantes con jalapeños, pimiento habanero... cosas así que dejan al pobre pimentón a la altura del barro, en cuanto a picante se refiere. Aún así, os recomiendo encarecidamente probar las croquetas y luego ponerles vosotr@s el picante que queráis.

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Vídeo de la receta

Javier Romero
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Ingredientes para 6 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

1
hecho

Empezaremos haciendo la bechamel para lo que os voy a dejar mi receta infalible para que os salga perfecta. PULSAR AQUÍ para ver la receta.

Paso 1 de Como hacer croquetas rellenas de carne picante
2
hecho

Continuamos haciendo el relleno para lo que también os voy a dejar el enlace a la receta que publiqué hace unos días. Podéis verla PULSANDO AQUÍ.

Paso 2 de Como hacer croquetas rellenas de carne picante
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hecho

Una vez hayamos terminado todo y se haya enfriado, nos disponemos a preparar las croquetas. Cogemos una buena cantidad de bechamel, la aplastamos un poco y ponemos un poco de carne en el centro.

Paso 3 de Como hacer croquetas rellenas de carne picante
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hecho

Luego rodeamos la carne poniendo más bechamel, si es necesario, y pasamos la croqueta por pan rallado-huevo-pan rallado.

Paso 4 de Como hacer croquetas rellenas de carne picante
5
hecho

Ahora freímos las croquetas rellenas de carne picante en abundante aceite y según se vayan haciendo, las sacamos a un plato con un papel absorbente.

Paso 5 de Como hacer croquetas rellenas de carne picante
6
hecho

Y ya está amig@s, hemos terminado una nueva receta. Con estas croquetas rellenas de carne picante vais a quedar de lujo con quien se las hagáis. Me despido por hoy, la próxima receta será un dulce en Postres Caseros.

Paso 6 de Como hacer croquetas rellenas de carne picante
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Javier Romero
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  • #1
    Pascual Tisaire Gascón
    14/10/2017 · 09:34

    Buenas tardes Javier. Una pregunta. Algunas veces he hecho croquetas y al freírlas, se rajan. A qué se debe ????. Sin embargo hice la recetas de huevos rellenos de queso, jamón y cubiertos con la bechamel. Es de tu receta que compartiste hace poco y me salieron buenísimos. Pero otras veces algunas de me rajan y no sé porqué. Tiene alguna explicación ???. Me gustaría que me la diese. Gracias anticipadas y un abrazo de tu amigo El Maño. !!!!!!

    • Javier Romero
      14/10/2017 · 09:34

      Normalmente es porque la temperatura del aceite es baja o las croquetas están muy frías y tardan más en hacerse... Suele ser un juego de temperaturas.

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