Como hacer patatas fritas muy crujientes

Hoy vamos a aprender a preparar patatas fritas muy crujientes. Una receta que imagino que casi todo el mundo sabe hacer, pero el truco que doy al final del vídeo no creo que todo el mundo lo sepa y, según en que situaciones, puede ser realmente útil.

Y es que hoy, además de contarte cómo hacer patatas fritas muy crujientes, te voy a contar cómo recuperar unas patatas fritas que se han quedado blandas. Creo que es importante enseñaros esto porque es algo que suele pasar muy frecuentemente y que, en realidad, se soluciona de una forma muy sencilla.

Las patatas fritas muy crujientes son la guarnición más popular del mundo porque básicamente van bien con todo. Carnes, pescados, guisos, hamburguesas, perritos calientes, bocadillos y un largo etcétera de preparaciones culinarias. A lo mejor pensáis que las salsas acaban con el crujiente de las patatas y así es, pero cuando están bien embadurnadas en la salsa de un guiso, creo que están incluso mejor aunque, por supuesto, esto es una opinión personal.

Esta opinión mía, puede chocar un poco con el truco que os voy a dar para que las patatas fritas queden muy crujientes después de un buen rato hechas. Hay veces que tenemos que hacer una buena cantidad de patatas fritas o no las vamos a poder comer recién hechas aunque sean pocas.

Existe una forma de conseguir que unas patatas que ya se han reblandecido con su propio calor y el contacto con el arie, vuelvan a estar crujientes y brillantes. Para descubrirlo tendréis que leeros la receta o miraros el vídeo.

Antes de ponerme a cocinar, os animo a que veais estas otras recetas para cocinar patatas: patatas deluxe con salsa casera, patatas bravas con salsa picante y cómo hacer patatas a lo pobre.