Cómo hacer hamburguesas de pollo caseras
En la receta de hoy, os voy a enseñar cómo hacer unas hamburguesas de pollo jugosas y deliciosas. No os perdáis un solo detalle de la preparación para que podáis hacerlas cuanto antes en casa para disfrute vuestro y de vuestra familia. ¿Y a quién no le gustan unas buena hamburguesas de pollo?
Creo que es un plato que nunca va a pasar de moda porque se pueden hacer con muchos ingredientes a parte de la carne. Además a la hora de preparar los emparedados también se pueden combinar con infinidad de ingredientes a nuestra conveniencia.
Incluso se puede jugar mucho con el pan y prueba de ello es la cantidad de restaurantes que ofrecen alternativas en ese sentido. A parte del pan de hamburguesa común, existen opciones como el pan brioche, que va a aportar una textura esponjosa y un puntito dulce, o el pan de aceite.
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Cómo hacer hamburguesas de pollo
Ingredientes
- 800 g de carne picada de pollo
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla tipo ajo en polvo
- 2 huevos
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 1 chorrito de leche
- Queso viejo de oveja rallado al gusto
- Pan rallado
- Perejil picado
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparar la mezcla de carne picada de polloPonemos en un bol la carne picada de pollo junto con la rebanada de pan troceada, todas las especias, la leche, el queso rallado y los 2 huevos. Amasamos bien hasta que tengamos una mezcla uniforme.
- Dejar macerar la carne en la neveraSi notáis que la mezcla está demasiado blanda, ponéis pan rallado para que absorba parte del líquido y así coja consistencia, pero sin pasaros porque entonces podrían quedar secas. Una vez amasado, tapamos el bol con un papel film transparente y dejamos la carne reposando de 1 a 2 horas.
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