Pastel con pan de molde y ensaladilla de atún

Javier Romero

hace 3 meses

Receta de pastel con pan de molde

Esta receta es un entrante que se prepara y se come frío. El pastel con pan de molde y ensaladilla de atún se suele comer en verano, aunque por su gran vistosidad y su fácil preparación lo hacen ideal para servirlo en cualquier celebración y en cualquier época del año.

Para prepararlo no es necesario tener ninguna habilidad especial en cocina, así que si eres principiante, es una receta que te va como anillo al dedo. Si eres un cocinillas, seguro que le encuentras una decoración con la que te podrás lucir ante tus invitados. Las recetas fáciles pueden llegar a ser tan sorprendentes como las que requieren más elaboración y conocimientos de cocina.

Te sugiero este pastel con pan de molde y ensaladilla de atún para cuando tienes invitados a comer, aunque cualquier día es bueno para refrescarse con un primer plato frío. Tiene la ventaja de que se puede preparar con antelación y te dejará libre para preparar el resto de platos que vayas a servir.

Os voy a dejar enlaces a pasteles salados y a otras recetas hechas con pan de molde y con las que podéis sorprender en casa. Podéis verlas simplemente pulsando el título en azul.

– Pastel frío de marisco con pan de molde

– Rollos de pan de molde con jamón y queso

– Sándwich club

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Pastel de pan de molde con ensaladilla de atún

Pastel de pan de molde con ensaladilla de atún. Pastel salado ideal para el verano y para cualquier tipo de celebración, como la Navidad.

Plato Primer Plato

Cocina Española

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Tiempo total 45

Raciones

Calorías 375kcal

Ingredientes

Rebanadas de pan de molde
Atún
Huevo cocido
Pepinillos
Aceitunas verdes rellenas
Mayonesa
Kétchup

Elaboración paso a paso

Picar los ingredientes de la ensaladilla
Comenzamos picando en trocitos muy pequeños los pepinillos y los huevos cocidos, exceptuando 2 yemas que utilizaremos luego para decorar. Lo ponemos todo en un bol y a continuación desmigamos el atún.
Aliñar la ensaladilla
A continuación, ponemos abundante mayonesa y removemos hasta que todo quede bien mezclado.
Montar el pastel de pan de molde y ensaladilla
Con la ensaladilla hecha, vamos a disponer una fuente en la que montar el pastel y colocar 4 trozos de papel de aluminio rectangulares en los laterales. Luego ponemos 3 rebanadas de pan de molde juntas que hagan como base y ponemos una buena capa de ensaladilla.
Untar la superficie con mayonesa
Repetimos ese proceso otra vez y tapamos la segunda capa de ensaladilla con otras 3 rebanadas. Ahora ponemos una buena cantidad de mayonesa y la repartimos por todos los lados del pastel.
Decorar el pastel de ensaladilla
Finalmente, rallamos las 2 yemas de huevo por la parte de arriba del pasel, colocamos unas aceitunas cortadas por la mitad y unas gotitas de kétchup para decorar.