Cómo hacer macarrones con setas y picadillo
Os voy a enseñar cómo hacer paso a paso unos riquísimos macarrones con setas y picadillo, una receta contundente y deliciosa porque combina la textura y el sabor de los macarrones tiernos con las setas jugosas y el sabroso picadillo. ¡Un deleite para el paladar!
Cómo puedes ver el programa de televisión Cocina familiar con Javier Romero
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.
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Cómo hacer macarrones con setas y picadillo, una receta deliciosa
Ingredientes
- 450 grs de Macarrones
- 200 grs de Setas shiitake
- 150 grs de Carne picada de ternera y cerdo mezclada al 50%
- 1 unidad de Salsa de tomate frito al gusto
- 2 unidades de Huevos cocidos
- 1 unidad de Agua al gusto
- 1 unidad de Sal al gusto
- 1 unidad de Aceite al gusto
- 1 unidad de Queso rallado al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocinamos por separado la carne, los huevos y la pastaHacemos la carne en una cazuela o sartén con aceite caliente, damos vueltas de vez en cuando mientras se va cocinando, sazonamos y ponemos un poco de ajo en polvo. Mientras tanto, ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con algo más de media cucharada sopera de sal y movemos un poco también para que no se pegue. Y en otro cazo aparte vamos cociendo los huevos durante 12 minutos en agua hirviendo con un poco de sal.
- Añadimos las setas y la salsa de tomate a la carneCuando la carne esté prácticamente hecha, añadimos las setas cortadas en trozos pequeños. A continuación, incorporamos la salsa de tomate, salamos y removemos. Si queremos darle un punto de picante, en este paso podemos añadir una pizca de chipotle.
- Juntamos los macarrones con la carne y las setasAhora vamos a juntar en la misma sartén la salsa de carne y setas con la pasta, que ya está en su punto. Removemos muy bien para que se incorporen todos los ingredientes y seguimos cocinando durante tres o cuatro minutos para que se reduzca la salsa.
- Incorporamos los huevos cocidosPelamos los huevos duros, los cortamos en trozos pequeños, los añadimos a los macarrones y volvemos a remover.
- Añadimos el queso, terminamos y disfrutamosPonemos un poco de queso rallado por encima de los macarrones (yo he utilizado parmesano laminado), cocinamos durante dos minutos para que se funda bien y ya están listos nuestros macarrones con setas y picadillo para ser disfrutados. Un platazo para disfrutar en familia. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
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Cómo hacer macarrones con setas y picadillo
En nuestra casa, cuando cocinamos pasta, como estos macarrones con setas y picadillo, solemos ponerla como plato único, y con más motivo cuando llevan carne y verdura porque son recetas muy completas y saciantes. Hidratos, proteínas, fibra… Lo tienen todo.
Yo les he puesto a estos macarrones con setas y picadillo una pizca de chile chipotle porque me gusta mucho el picante, pero si no es vuestro caso, no os preocupéis porque sin este ingrediente van a estar igual de buenos.
Como sabéis, el chipotle es un tipo de chile jalapeño que se seca y ahúma, lo que le da un sabor ahumado muy característico. Es picante, original y delicioso, y es muy utilizado, sobre todo, en la cocina mexicana y tex-mex para agregar un toque de calor y sabor ahumado a un montón de platos.
Muy recomendables también estas otras tres recetas de macarrones que tengo en Cocina Familiar: Mac and cheese o Macarrones con queso, Macarrones al estilo de mi abuela y una de mi tierra, Macarrones a la riojana gratinados con bechamel.
Amigos y amigas, no esperemos más y vamos al lío. Apuntad los ingredientes y el paso a paso para hacer estos fantásticos macarrones con setas y picadillo.
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Las 10 mejores recetas de macarrones son
1. Macarrones a la Boloñesa 🍝
2. Macarrones con Queso 🧀
3. Macarrones al pesto🌿
4. Macarrones a la Carbonara 🥓
5. Macarrones con Atún 🐟
6. Macarrones al Horno con Bechamel 🔥
7. Macarrones con Gambas y Ajo 🍤
8. Macarrones con Champiñones y Nata 🍄
9. Macarrones con Verduras y Tomate 🥦
10. Macarrones Picantes con Chorizo 🌶
Expansión mundial de los macarrones
- En el siglo XIX, los inmigrantes italianos llevaron los macarrones a América, donde se hicieron muy populares, especialmente con la receta de Mac & Cheese en EEUU
- Hoy en día, los macarrones son un plato esencial en la gastronomía global, con variaciones en casi todos los países del planeta.
En resumen, aunque su origen puede rastrearse a los romanos y los árabes, fueron los italianos quienes perfeccionaron y popularizaron los macarrones tal como los conocemos hoy.
