Receta de arroz caldoso con pollo y setas
Queridos amigos y amigas, hoy os traigo un Arroz caldoso con pollo y setas que está para chuparse los dedos. No solo está espectacularmente bueno, es que además es muy fácil de hacer y tiene una pinta buenísima, así que si queréis triunfar con vuestros invitados, tenéis que probar a hacerlo.
El arroz caldoso es un plato tradicional y delicioso que se encuentra en distintas culturas culinarias alrededor de todo el mundo. Consiste en un arroz cocido en un caldo sabroso y aromático y que tiene una textura más cremosa y húmeda que la del arroz seco que todos conocemos.
A lo largo de la historia, el arroz caldoso y sus variantes, como este Arroz caldoso con pollo y setas, ha sido una forma popular de cocinar el arroz en diversas culturas. Se cree que los árabes introdujeron este cereal en España y, con el tiempo, se fusionaron las técnicas culinarias locales con las influencias árabes, dando lugar al arroz caldoso tal como lo conocemos hoy y que ha derivado en recetas tan estupendas como este Arroz caldoso con pollo y setas.
Con el paso del tiempo, el arroz caldoso alcanzó gran popularidad, sobre todo en mi país, España, donde se ha convertido en una parte fundamental nuestra cocina. Hoy en día, es un plato muy apreciado en la gastronomía española y se ha extendido a otras partes del mundo.
Su popularidad se debe a su sabor y a su versatilidad, ya que se puede preparar con una amplia variedad de ingredientes (mariscos, carnes, verduras, pescados…), como el Arroz caldoso con pollo y setas.
Esta preparación que os estoy presentando hoy, Arroz caldoso con pollo y setas, permite que el arroz absorba todos los sabores y se vuelva cremoso y muy rico en el paladar. Es una opción magnífica para disfrutar en familia o con amigos cualquier día del año, cuando se quiera disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva.
Si os gustan los arroces, no dejéis de ver estas Recetas de arroz y paella.
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Arroz caldoso con pollo y setas
Ingredientes
- 500 g de pollo
- 250 g de arroz bomba
- 2 cdas de aalsa de tomate frito al gusto
- 1 cda de pulpa de pimiento al gusto
- 50 g aceite de oliva al gusto
- 1 unidad de cuerpo del pollo
- 1 unidad de puerro
- 2 unidades de zanahoria
- 6 unidades de judías verdes
- 6 g de sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos el caldo para el arrozLimpiamos el pollo y reservamos los contramuslos, las alitas y las dos pechugas. Ponemos el cuerpo del pollo y los alones en una olla con agua caliente, donde añadimos también las verduras (judías verdes, puerros y zanahorias). A continuación, salamos, tapamos la olla exprés y, cuando tengamos la válvula en marcha, empezamos a contar 25 minutos de cocción.
- Hacemos el sofritoComenzamos poniendo el pollo en un recipiente o sartén con aceite cubriendo el fondo del mismo. Salamos, ponemos una pizca de ajo en polvo y cocinamos durante cuatro o cinco minutos hasta dorar los dos contramuslos, las alas y el solomillo de la pechuga. A continuación vamos a incorporar la salsa de tomate frito, la pulpa de pimiento choricero. Añadimos agua y dejamos que se vaya cocinando un poquito para que se vaya ablandando. Después lo tapamos y lo dejamos al fuego durante 10-15 minutos. Pasado este tiempo, sumamos las setas cortadas en láminas y lo dejamos otros cinco minutos.
- Añadimos el arrozAhora añadimos el arroz, le damos unas vueltas e incorporamos el caldo. Removemos muy poquito y cocinamos a fuego vivo hasta que esté hecho el arroz al punto de caldo que nos guste. Apagamos el fuego y dejamos reposar durante ocho o diez minutos.
- Ya podemos disfrutar de nuestro platoY ya tenemos nuestro arroz terminado. No me digáis que no es fácil y que no tiene una pinta buenísima. Espero que lo disfrutéis mucho y, como siempre, en buena compañía. ¡Que aproveche!
