Arroz caldoso con pollo y setas
Apuntad los ingredientes y el paso a paso de este Arroz caldoso con pollo y setas porque es muy fácil de hacer y está de escándalo.
Ingredientes
- 500 g de pollo
- 250 g de arroz bomba
- 2 cdas de aalsa de tomate frito al gusto
- 1 cda de pulpa de pimiento al gusto
- 50 g aceite de oliva al gusto
- 1 unidad de cuerpo del pollo
- 1 unidad de puerro
- 2 unidades de zanahoria
- 6 unidades de judías verdes
- 6 g de sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparamos el caldo para el arrozLimpiamos el pollo y reservamos los contramuslos, las alitas y las dos pechugas. Ponemos el cuerpo del pollo y los alones en una olla con agua caliente, donde añadimos también las verduras (judías verdes, puerros y zanahorias). A continuación, salamos, tapamos la olla exprés y, cuando tengamos la válvula en marcha, empezamos a contar 25 minutos de cocción.
- Hacemos el sofritoComenzamos poniendo el pollo en un recipiente o sartén con aceite cubriendo el fondo del mismo. Salamos, ponemos una pizca de ajo en polvo y cocinamos durante cuatro o cinco minutos hasta dorar los dos contramuslos, las alas y el solomillo de la pechuga. A continuación vamos a incorporar la salsa de tomate frito, la pulpa de pimiento choricero. Añadimos agua y dejamos que se vaya cocinando un poquito para que se vaya ablandando. Después lo tapamos y lo dejamos al fuego durante 10-15 minutos. Pasado este tiempo, sumamos las setas cortadas en láminas y lo dejamos otros cinco minutos.
- Añadimos el arrozAhora añadimos el arroz, le damos unas vueltas e incorporamos el caldo. Removemos muy poquito y cocinamos a fuego vivo hasta que esté hecho el arroz al punto de caldo que nos guste. Apagamos el fuego y dejamos reposar durante ocho o diez minutos.
- Ya podemos disfrutar de nuestro platoY ya tenemos nuestro arroz terminado. No me digáis que no es fácil y que no tiene una pinta buenísima. Espero que lo disfrutéis mucho y, como siempre, en buena compañía. ¡Que aproveche!
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Nutrition
Calorías: 250kcal