Receta de caramelo casero para flan
El caramelo casero para flan tiene muchas diferencias con el comprado, la mas importante es que somos nosotros los que le damos el punto de sabor que queremos darle. A mi particularmente me gusta ligeramente dorado y dulce, al color oscuro se llega cuando se quema, por lo que el sabor es cada vez más amargo.
El caramelo casero para flan antes solo lo utilizaba para hacer flanes, pero cada vez lo estoy utilizando más para hacer bizcochos y no descarto utilizarlo en…, bueno de eso ya os enteraréis…
Yo ya he preparado y publicado unas cuantas recetas de repostería que os invito a descubrir. Además, también os dejo por aquí el enlace a otras ideas de escuela de cocina para que podáis llenar vuestro recetario de ricos platos.
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Como hacer caramelo para flanes
Ingredientes
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 60 ml de agua
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a preparar el carameloEn un cazo pequeño ponemos el agua y el azúcar.
- Calentamos y removemosCalentamos a fuego medio y vamos removiendo suavemente hasta que adquiera un tono dorado, la intensidad del color es proporcional al amargor del caramelo, cuanto más oscuro, más amargo y viceversa.
- Vertemos el caramelo en el molde a utilizar y extendemosCuando tenga el tono que deseamos, lo retiramos del fuego e inmediatamente lo vertemos en el molde que vayamos a utilizar, lo extendemos por toda la base y laterales y dejamos que cristalice. Ya tenemos listo nuestro caramelo casero, que os aseguro que la diferencia frente al de compra es abismal, atrévete a prepararlo y dime qué te parece el cambio. ¡Hasta la próxima!
EXCELENTE
buenisima la receta….
Es que todo lo que hace es de maravillas , gracias por compartir tanta dulsura !!
me encanta esta pagina ya que tiene los videos muy explicativos, gracias
Es lo mejor que veo todos los días cuando me levanto y estoy desayunando es maravilloso ver las recetas y además que las haces y son igual igual
exelente paguina
muy buenas recetas aunq aun me cuestan algunas
Me parecen geniales todas estas recetas!!!
Ricooooooo
Delicioso lo que usted hace chef
Felicitaciones por sus recetas. Mis saludos.
Me gusta tus recetas porque son sencillas y fácil para preparar
Bello..Te Amo..BENDICIONES.
Todo lo que publica me encanta, pero me inclino 100/% mas a los postres.. felicidades no me pierdo ninguna de sus recetas de postres. Es mas ya he hecho 2 y muy deliciosa. Hice un flan de chocolate y un bizcocho de leche condensada. Y me quedo delicioso.
El mejor caramelo. No se vuelve terróncitos. Gracias Javier. Sus recetas son fantásticas.
yo desde que tengo cocina familiar me siento segura al cocinar sus recetas espectacular!!!!
Todo se ve sabroso
gracias
Buenas noches!! En la receta de Pan de calatrava. ¿Que son los bollos? Gracias
Cualquier bollo dulce.