Receta de bizcocho de amaretto
Delicioso bizcocho de amaretto el que tenemos hoy. Queda tan esponjoso y rico que os puede llegar a hacer llorar. Si no me creéis, no tenéis más que prepararlo.
Sí aún no lo sabíais, el amaretto es un licor cuyos ingredientes principales son huesos de albaricoque y almendras, pero que además de eso, cuenta con al menos otra veintena de componentes más. Resulta una bebida muy agradable, aunque ya se sabe, con el alcohol es mejor tener moderación.
El bizcocho de amaretto una vez cocido ya no tiene alcohol, se evapora con el calor y no debes tener miedo a comerlo.
Después de esta brevísima introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso este bizcocho de amaretto, quiero recomendarte que visites las categorías de repostería y bizcochos, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Bizcocho de amaretto muy esponjoso
Ingredientes
- 6 huevos gordos
- 400 g de harina
- 300 g de azúcar
- 16 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 60 g de amaretto
- 370 g de leche condensada 1 bote
- 120 g de mantequilla
- 1 pizca de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Paso 1Lo primero será batir los huevos con el azúcar, para ello he utilizado un batidor mecánico a máxima velocidad durante 6 minutos aproximadamente. Hay que batir hasta que obtengamos una mezcla que haya crecido bastante en volumen y tenga un color claro.
- Paso 2A continuación agregamos la mantequilla fundida y batimos durante un minuto a velocidad media, cuando se haya integrado agregamos la leche condensada y el amaretto batimos de nuevo durante 1 minuto.
- Paso 3Lo siguiente será ir agregando la harina con levadura y una pizca de canela poco a poco y batir a velocidad baja hasta que se haya integrado completamente. Ahora pasamos a engrasar el molde con spray desmoldante o mantequilla y harina, para este bizcocho he utilizado un molde desmontable de 26cm de diámetro. Con el molde engrasado ya es momento de verter la mezcla en el mismo.
- Paso 4Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando el horno esté caliente introducimos el molde del bizcocho durante 40 minutos aproximadamente, usaremos el clásico truco de la aguja para comprobar que está hecho, si pinchamos y sale limpia es que ya está listo.
- Paso 5Una vez hecho dejamos que se atempere un poco antes de desmoldarlo, y una vez fuera del molde lo dejamos enfriar completamente antes de comerlo. Y ya está amig@s, un bizcocho de amaretto con leche condensada delicioso, que ahora podrás preparar en casa sin ninguna dificultad. Espero que os guste, ¡Hasta la próxima!
estimado don Javier
realicé el bizcocho esponjoso de amaretto.
aún no se que tal de sabor pero me quedó idéntica de vista
hasta las arrugas del centro
ya le enviare foto cuando la desmolde
estoy buscando un relleno para la misma
Très appétissant
Merci