Bizcocho de amaretto muy esponjoso
Delicioso bizcocho de amaretto que tenemos hoy. Queda tan esponjoso y rico que os puede llegar a hacer llorar. Si no me creéis, no tenéis más que prepararlo.
Ingredientes
- 6 huevos gordos
- 400 g de harina
- 300 g de azúcar
- 16 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 60 g de amaretto
- 370 g de leche condensada 1 bote
- 120 g de mantequilla
- 1 pizca de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Paso 1Lo primero será batir los huevos con el azúcar, para ello he utilizado un batidor mecánico a máxima velocidad durante 6 minutos aproximadamente. Hay que batir hasta que obtengamos una mezcla que haya crecido bastante en volumen y tenga un color claro.
- Paso 2A continuación agregamos la mantequilla fundida y batimos durante un minuto a velocidad media, cuando se haya integrado agregamos la leche condensada y el amaretto batimos de nuevo durante 1 minuto.
- Paso 3Lo siguiente será ir agregando la harina con levadura y una pizca de canela poco a poco y batir a velocidad baja hasta que se haya integrado completamente. Ahora pasamos a engrasar el molde con spray desmoldante o mantequilla y harina, para este bizcocho he utilizado un molde desmontable de 26cm de diámetro. Con el molde engrasado ya es momento de verter la mezcla en el mismo.
- Paso 4Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando el horno esté caliente introducimos el molde del bizcocho durante 40 minutos aproximadamente, usaremos el clásico truco de la aguja para comprobar que está hecho, si pinchamos y sale limpia es que ya está listo.
- Paso 5Una vez hecho dejamos que se atempere un poco antes de desmoldarlo, y una vez fuera del molde lo dejamos enfriar completamente antes de comerlo. Y ya está amig@s, un bizcocho de amaretto con leche condensada delicioso, que ahora podrás preparar en casa sin ninguna dificultad. Espero que os guste, ¡Hasta la próxima!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 360kcal