Magdalenas de yogur fáciles de Javier Romero

Cómo hacer magdalenas de yogur fáciles

Hoy vamos con una receta de esas que gustan a toda la familia, pero especialmente a los más peques de la casa. Hablamos de unas magdalenas de yogur fáciles, pero, además, en esta ocasión le hemos puesto la mitad de azúcar de lo que lleva la receta original, y os aseguro que han salido igual de ricas. Y es que nunca está de más ir reduciendo poco a poco la cantidad de azúcar que empleamos en nuestras recetas. Además, con la misma masa de las magdalenas vamos a preparar un delicioso bizcocho. Vamos, que hoy tenemos un 2 en 1, ¡qué más se puede pedir!

Ingredientes para hacer magdalenas de yogur fáciles

• Huevos
• Yogur natural
• Aceite de oliva virgen extra
• Harina
• Levadura
• Azúcar

Una vez anotados los ingredientes, vamos a ver el paso a paso para elaborar estas magdalenas de yogur fáciles. Además, os dejo por aquí los enlaces directos a las categorías Repostería y Magdalenas caseras, donde encontraréis muchas más recetas de Cocina Familiar con Javier Romero.

Cómo puedes ver las recetas de Javier Romero en vídeo

Por motivos estructurales he tenido que dejar de publicar los vídeos largos en Youtube. Por los compromisos adquiridos con las diferentes Televisiones que emiten mi programa de cocina, no puedo publicar en Youtube los vídeos con los formatos en los que he que he venido publicando hasta la fecha. Por eso solo publico vídeos cortos muy resumidos que son los que puedo publicar sin problemas. Para poder ver los vídeos largos, debes hacerte miembro del canal en Youtube.

Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645

También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes.  Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html

Se irán añadiendo nuevas posibilidades para poder ver mi trabajo y ya os iré informando…

valora esta receta

Magdalenas de yogur fáciles

En esta ocasión os proponga la receta de unas magdalenas de yogur fáciles. Pero, además, con la misma masa vamos a preparar un delicioso bizcocho.

Servings 8

Ingredientes

• 6 unidades de huevos Grandes
• 250 g de yogur natural
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 400 g de harina
• 16 g de levadura química en polvo
• 200 g de azúcar

Elaboración paso a paso

• Emulsionamos los huevos

  Comenzamos mezclando los huevos con el azúcar unos 6-7 minutos, hasta que emulsionen y tripliquen su tamaño.
  
• Añadimos el aceite

  Sin dejar de batir, comenzamos a añadir el aceite, poco a poco, de manera que se integre bien.
  
• Añadimos el yogur

  Bajamos la velocidad y añadimos el yogur, y continuamos batiendo para que se incorporen a la masa.
  
• Añadimos los ingredientes secos

  Bajamos al mínimo la velocidad de la batidora, y añadimos la harina, mezclada con la levadura, cucharada a cucharada.
  
• Horneamos

  Rellenamos las bases de las magdalenas con la masa y horneamos a 180º, con calor arriba y abajo sin ventilador, la parrilla en la parte más baja del horno, durante 22 minutos.
  
• Servimos y disfrutamos

  Ya tenemos listas nuestras magdalenas de yogur fáciles. ¡No quedará ni una en el plato!
  
• También podemos preparar un bizcocho

  Con la misma cantidad de ingredientes y siguiendo los mismos pasos que hemos seguido para preparar la masa de las magdalenas podemos preparar también un bizcocho. Pero, en este caso, el tiempo de horneado será 50 minutos a 180º.
  

Vídeo

Calories: 400kcal

Plato: Postre

Cocina: Española

Keyword: Recetas fáciles, Recetas para desayunar, Recetas para merendar

Nutrición

Calorías: 400kcal

Recetas de magdalenas caseras recomendadas

• Magdalenas de melocotón en almíbar
• Magdalenas de mantequilla
• Cómo hacer magdalenas con ganache de chocolate
• Magdalenas de naranja

Consejos para preparar magdalenas caseras

El secreto para hacer magdalenas caseras perfectas radica en una serie de detalles que garantizan su esponjosidad, sabor y ese copete característico. Para lograr una textura ligera, es fundamental batir bien los huevos con el azúcar para emulsionarlos hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina; este paso incorpora aire y ayuda a que las magdalenas suban en el horno.

Por otro lado, añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla potencia su aroma y sabor. Además, la harina debe ser tamizada antes de añadirla, lo que ayuda a evitar grumos y a integrar mejor los ingredientes secos. Otro truco importante es enfriar la masa en la nevera unos 30 minutos antes de hornear, lo que ayuda a conseguir una miga más compacta y el clásico copete.

Por su parte, si empleamos los ingredientes a temperatura ambiente, será mucho más fácil que se integren y conseguiremos así una mejor textura. Por último, os recomiendo usar cápsulas de papel en moldes rígidos, que permiten que la magdalena suba uniformemente.

Dicho esto, espero que disfrutéis de estas magdalenas de yogur fáciles.