Receta de ensalada de bacalao con pimentón de la Vera
La ensalada de bacalao de hoy es algo curiosa. Básicamente es como el pulpo a feira, pero sustituyendo el pulpo por bacalao. Patata, bacalao, aceite de oliva y un buen pimentón de la Vera, para darle el toque supremo.
Es una ensalada diferente y sencilla que os animo a probar pronto, especialmente para sorprender alguna vez que tengáis invitados, porque es un plato que creo que nadie se espera.
Además, el bacalao no es solo delicioso y versátil en la cocina, es que además es un pescado muy saludable. Es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Beneficia la salud cardiovascular, fortalece los huesos y ayuda al desarrollo cerebral.
Así que quédate y no te pierdas el vídeo donde te explico paso a paso cómo hacer esta ensalada de bacalao con pimentón de la Vera. ¡Está espectacular! Pero antes déjame que te invite a visitar muchas otras recetas similares en nuestras categorías de Ensaladas, Recetas con patatas y Recetas con bacalao. Seguro que te encantan.
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Ensalada de bacalao con pimentón de la Vera
Ingredientes
- Patatas cocidas
- Láminas de bacalao
- Pimentón de la Vera
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos un lomo de bacalao durante 2-3 minutosCogemos un lomo de bacalao y lo cocemos en agua hirviendo durante 2-3 minutos para que se separen las láminas. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y lo sacamos a un plato para que se enfríe.
- Cortamos las patatas cocidas en láminas y cubrimos el fondo del plato, sazonamos al gustoAhora cortamos las patatas cocidas en láminas y cubrimos el fondo de un plato o bandeja. Sazonamos y espolvoreamos pimentón de la Vera al gusto.
- Colocamos las láminas de bacalao encima de la patata y volvemos a sazonar con pimentón y aceite de olivaA continuación, sacamos las láminas del lomo de bacalao lo más enteras posible y las colocamos encima de la patata. Volvemos a espolvorear pimentón de la Vera y un bueno chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Servimos y disfrutamosY listo amig@s, hemos terminado ya nuetra receta de hoy, una ensalada de bacalao con pimentón de la Vera que, como ya he comentado, es ideal para sorprender a los invitados. Nada más por hoy, mañana volveremos de nuevo con una receta inédita en Cocina Familiar.
Estupenda receta Javier!.
Estas son las mejores: Con mínimos ingredientes, productos conocidos y sencillos, fácil elaboración y buenísimas ….
Me encantó la receta
que buenas todas las recetas la verdad que a veces no se cual escoger pues son todas deliciosas muchas gracias por compartir
Muchas gracias