Ensalada de bacalao con pimentón de la Vera
Ensalada de bacalao con pimentón de la Vera. Juntamos dos buenos productos, el bacalao junto a un buen pimentón y el resultado es magnífico.
Ingredientes
- Patatas cocidas
- Láminas de bacalao
- Pimentón de la Vera
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos un lomo de bacalao durante 2-3 minutosCogemos un lomo de bacalao y lo cocemos en agua hirviendo durante 2-3 minutos para que se separen las láminas. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y lo sacamos a un plato para que se enfríe.
- Cortamos las patatas cocidas en láminas y cubrimos el fondo del plato, sazonamos al gustoAhora cortamos las patatas cocidas en láminas y cubrimos el fondo de un plato o bandeja. Sazonamos y espolvoreamos pimentón de la Vera al gusto.
- Colocamos las láminas de bacalao encima de la patata y volvemos a sazonar con pimentón y aceite de olivaA continuación, sacamos las láminas del lomo de bacalao lo más enteras posible y las colocamos encima de la patata. Volvemos a espolvorear pimentón de la Vera y un bueno chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Servimos y disfrutamosY listo amig@s, hemos terminado ya nuetra receta de hoy, una ensalada de bacalao con pimentón de la Vera que, como ya he comentado, es ideal para sorprender a los invitados. Nada más por hoy, mañana volveremos de nuevo con una receta inédita en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 300kcal