Receta de torta de maíz dulce
En México tenemos variedad de platillos, como la torta de maíz dulce, en los cuales usamos el maíz, elote o también llamado choclo. El maíz es la base de la tortilla mexicana, lo usamos en sopas, tortas saladas, para elaborar tamales, pozole, sopes, en fín, no acabaríamos de enumerar tantos platillos tan ricos en donde utilizamos este ingrediente de origen mexicano.
Uno de esos platillos es la torta de maíz dulce o torta de elote, que es una delicia. En esta ocasión te presento la versión con maíz dulce. En México este tipo de maíz lo usamos poco, el que es más común es el blanco.
En esta torta de maíz dulce he usado el maíz amarillo en lata el cual ya viene cocido, así es que la torta ha adquirido una consistencia más de budín, a mi familia le ha encantado, vamos a la facilísima receta, pero antes de recomiendo que visites las siguientes categorías para ver más recetas similares a esta, deliciosas y fáciles de hacer: tartas caseras y repostería.
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Torta de maíz dulce, receta mexicana
Ingredientes
- 500 g de maíz amarillo de lata escurrido perfectamente
- 3 unidades de huevos enteros
- 150 g de mantequilla derretida y fría
- 1 unidad de lata de leche condensada
- 2 unidades de yemas de huevo
- 2 cucharaditas de Royal (10 g)
Elaboración paso a paso
- Preparar el moldePrecalienta el horno a 180°C Prepara un molde redondo untando mantequilla y harina o solamente aceite y coloca en medio un círculo de papel encerado.
- Triturar todos los ingredientesUna vez que has escurrido perfectamente el maíz, coloca todos los ingredientes en la licuadora. Licua perfectamente y vierte la mezcla en el molde.
- Hornear la torta de maízHornea por 1 hora aproximadamente o hasta que al meter un palillo salga limpio. Desmolda y disfruta con una gran cucharada de nata montada.
- Ya hemos terminado la torta de maízY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra torta de maíz dulce. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Quiero dejar reflejada una idea que se me acaba de ocurrir. me encantan los ferrero roche, pero son caros, alguien podría hacer una receta casera para poder hacerlos en casa?Javier se podría probar, ¿No te parece?
Nada más que en México se hace con élite tierno
Deliciosas tus recetas,me encantaría seguí recibiendolas,gracias!
Si Eugenia, el maíz es Elote
esta es la que llaman de elote?
Hola Gloria, si en México la hacemos con elote blanco como lo mencioné en la introducción, solamente que quise adaptarlo al público europeo para que fuera fácil para ellos elaborarlo.
En mi blog tengo la torta de elote versión super mexicana 🙂 por si gustas pasar.
Saludos
OK. LA VOY A HACER, SE VE MUY RICA. PERO, COMO SE PREPARA LA NATA MONTADA?
Si conoces el Chantilly… es muy parecido
Esta torta es deliciosa, en realidad la crema de encima esta demas, decora pero aun sin la cremita esta torta de elote es deliciosa. Yo solo hago media receta si la hago completa me la como toda jaja disfrutenla saludos
OK. GRACIAS
me gustan todas sus recetas, pero me gusta mas la pastelería. Soy de República Dominicana y soy una admiradora suya, espero algun dia conoserlo.
No lleva harina?? Cuanto seria si es asi?? Gracias
Podría saber que es royal?… Gracias
Que es total?
* que es royal?
Polvos de hornear de la marca Royal
Polvos de hornear de la marca Royal
Pily, me gustaría tu receta original mexicana con maíz blanco.
Hola! ¿podrían decirme de qué tamaño debe ser la lata de leche condensada? O sea, la cantidad aproximada de ese ingrediente que hay que añadir. Muchas gracias!!
400 gr.
Hola ,sabe me encanta todas las resetas quisiera darle las gracias por publicar tan Ricas resetas y sobre todo faciles que Dios lo bendiga
Hola me encanta esta torta de maíz, pero lleva harina y de ser así que cantidad lleva. Gracias!!
Espero que no tengas un navegador que pone harina donde no la hay jejeje, No lleva harina.
Que es el «royal» mencionado en la receta de tarta de maíz. Se refiere a polvo de gelatina?
Leudante, polvos de hornear… no se como los conocerás.