Receta de quesillo de piña al microondas
Si tienes poco tiempo puedes hacer este quesillo de piña en el microondas. No es mi aparato para cocinar facorito pero… Creo que ya lo he dicho muchísimas veces, los postres son mi debilidad, y si son fáciles mejor.
Imaginaros: Una tarde, tranquilidad, relajación, vas al frigorífico y os encontráis un postre fresquito, cremoso y muy muy rico… ¿Qué más se puede pedir? Pues que sea sencillo de hacer, que tenga pocos ingredientes… Este quesillo de piña que os traigo hoy, siguiendo la linea de mi cocina cumple con todos los requisitos, se hace en el microondas, aunque si quieres puedes hacerlo en el horno sin ningún tipo de diferencia excepto el tiempo de cocción.
El quesillo de piña es un postre que se hace con zumo de esta fruta, lo que tiene la gran ventaja de que si preferís otra fruta solo hay que variar el sabor del zumo y lo tendréis del sabor que más os guste. Fácil, ¿eh?
Supongo que os estaréis preguntando por la diferencia entre el quesillo y el flan. Al principio yo también tenía mucha curiosidad. Os explico: La diferencia principal es que no hay diferencia… Hay quien dice que son los ingredientes, o que uno es la versión venezolana o canaria del otro pero se llaman así indistintamente por la mayoría de las personas.
Hoy día se admite que el flan está elaborado con huevos, azúcar y leche, se pone en un molde con caramelo y se hace al baño María en el horno. El quesillo de piña, tiene los mismos ingredientes y hay quien lo hace con mayor cantidad de claras que de yemas de huevo, lo que provoca que aparezcan unos agujeros que recuerdan a algunos quesos, de ahí su nombre. En conclusión, flan y quesillo son palabras que se usan para definir el mismo postre pero en diferentes sitios.
La piña es la fruta tropical más consumida, después de la banana, además de por la propiedad arriba mencionada, por sus beneficios medicinales y por su bajo aporte calórico. Se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y que alivia el dolor de garganta y la bronquitis.
Además de este quesillo de piña, podéis ver muchas más recetas similares en las categorías de postres caseros y recetas de flan.
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Quesillo de piña al microondas
Ingredientes
- 390 g de leche condensada 1 bote pequeño
- 40 g de maizena
Elaboración paso a paso
- Preparamos la mise en placeLo primero que debemos hacer, es preparar los ingredientes para comprobar que los tenemos y para que nos resulte más sencilla la elaboración de la receta. Yo los pongo todos en la encimera de la cocina y los voy recogiendo y tirando envases conforme los incluyo en la receta, para encontrarme todo limpio cuando acabe de hacerla. ¿Cómo lo hacéis vosotros?
- Comenzamos la preparación del flanEn un vaso de batidora ponemos la cantidad indicada de zumo de piña y le añadimos la leche condensada, dos cucharadas soperas generosas de harina de maíz o maicena y, por último, los huevos. Siempre que trabajo con huevos, suelo cascarlos en un recipiente aparte e ir añadiéndolos uno a uno, así, si alguno no me gusta o si la yema aparece rota sin explicación, lo elimino sin afectar al resto de la preparación. Una vez los tenemos todos juntos, los batimos bien con ayuda de la batidora, la thermomix o el instrumento que más a mano tengáis para batir.
- Hacemos el caramelo en el horno microondasAparte, hay que preparar un molde apto para el microondas que caramelizaremos. ¿Qué cómo se hace? Pues es fácil, como otras muchas cosas puede hacerse tanto en el cazo como en el microondas. Si os decidís a hacerlo en el microondas ponéis el azúcar y le añadís un poquitín de agua, lo justo para humedecerla y que no nos sobre nada e este líquido. Lo metemos en el microondas y OJO, es muy importante no separarse del microondas mientras lo hacemos. Si os alejáis, es muy probable que se os pase y fregar el caramelo pegado es una lata. Bueno, como estoy segura de que seguiréis mi consejo estabamos con el microondas funcionando y nosotros al lado, cuando veamos que comienza a ponerse marrón, lo abrimos y con ayuda de una manopla o un trapo para no quemarnos, lo movemos para repartir el caramelo por todo el molde.
- Hacemos el quesillo en el horno microondasCon estos consejos debe saliros perfectamente, pero es cuestión de práctica, cuando lo hayáis hecho un par de veces ¡Seréis verdaderos expertos en hacerlo! Sobre el caramelo vertemos la mezcla que habíamos preparado y lo metemos sin tapar el microondas. Programamos al 80% de potencia, aproximadamente a unos 600W, durante 15 minutos.
- Comprobamos que está hecho el quesillo de piñaCuando lo abramos podremos ver que está firme por los lados y un poco líquido por el centro. No os preocupéis, está bien hecho. Sólo hay que dejarlo enfriar sin desmoldarlo. Pasadas varias horas, un par de ellas mínimo, lo volcamos y estará completamente listo para comer. Podéis adornarlo con nata, hojas de menta o dejarlo tal y como está, que con el brillo del caramelo queda espectacular.
Facil y rapido aparte de q se ve delicioso
Se ve delicioso..Gracias Javier..Ecuador… besos y saludos 🙂
Entendí q ibas a poner el video del caramelo o q es lo q se le echa encima? Grcs
Como consigo el zumo de piña yo lo puedo elaborar? gracias
MUY BUENA ESA RECETA, HACE TIEMPO QUE LA HAGO Y SIEMPRE HE TENIDO EXITO, ME ENCANTAN TUS RECETAS LAS SEGUIRE HACIENDO GRACIAS
EL CARAMELO ES BIEN FACIL ,PONE EL AZUCAR EN UN RECIPIENTE DE METAL Y LE ECHAS UNA CUCHARADITA DE AGUA Y LO PONES EN EL FUEGO MEDIANO HASTA QUE SE DERRITAS EL AZUCAR Y SE PONGA UN POQUITO COLOR OSCURO NO MUCHO POR QUE AMARGA, LUEGO LO ECHAS EN EL MOLDE Y LO DEJAS REPOSAR
En España el zumo de piña se vende en frascos como si fuera un refresco y es muy económico, no se si es así donde tu vives, si tu quieres hacer zumo de piña no creo que haya ningún problema. Solo trabajarás más.
se ve delicioso me encanta
gracias por tus recetas son deliciosas
Hola, vivo en Alemania, y el zumo de piña es difícil de conseguir, pero probé a hacerlo con zumo de plátano y me ha quedado de vicio, creo que se podría hacer de cualquier sabor sólo cambiando el zumo…….
Claro que si…
Hola ,tambien se puede hacerlo en el horno.
no se si me gustan más sus recetas de sal o de dulce son Deliciosas.saludos de Morelia Michoacan,México .
Riquísima receta y muy fácil! ! Gracias
Voy a ponerme hacerlo ahora ya OS comentare como a salido.
Espero que riquisimo.
Me encantó esta receta. La puedo hacer en el horno convencional y como?
Supongo que poniéndola al baño maría en el horno.
Gracias por tan ricas recetas
Grscias Navier Romero. Es un gran chef. Nos enseña sirmpre codas fàciles y de gran presentacióny delicia.
encantado con esas recetas un abrazo a tan excelente mago de l cocina todo va muy bien explicado aplausos para el maestro de la cocina chef ( JAVIER ROMERO ) APLAUSOS
FELICIDADES POR TAN EXPLENDIDAS RECETAS. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLAS. UN ABRAZO.
En América suelen llamarla crema de leche o crema de batir.
Oye como es la nata allá en España y conq la puedo sustituir xq aquí la nata sale de la leche y es muy poca bueno la q yo conozco
Que pinta tan buena! Mañana la hago.Gracias
JAVIER con tu permiso! El quesillo lleva leche condensada. ..
El sabor y la textura es diferente al flan. ..
Un abrazo desde canarias